中國保健協會在京召開GB2716-2018《植物油》食品安全國家標準宣貫會議

        中國保健協會于2018年10月19日在北京召開“GB2716-2018《植物油》食品安全國家標準宣貫會”，協會副理事長周邦勇主持會議。會議邀請了國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張磊時、齊小寧處長，國家食品安全風險評估中心標準二室負責人，博士、研究員王君；江南大學食品學院教授、博士生導師王興國；江南大學食品學院教授、博士生導師、食品安全與質量控制研究中心主任姚衛蓉；中國糧油學會油脂分會會長，全國糧標委油料及油脂分委會主任、武漢輕工大學教授、博士導師何東平；中國林業產業聯合會品牌建設分會理事長蔣周明；中國醫學科學院藥用植物研究所研究員周立東等領導、專家和學者出席。無限極、安利、天獅、新時代等全國100多位與食用油料相關的知名企業代表以及協會10余家相關分支機構負責人參加了本次會議。

        張磊時副司長介紹，制定食品安全標準的終極目標是要執行習總書記的四個“最嚴要求”，保障人民群眾的“舌尖安全”。要強化標準制定和實施的有效銜接，提高標準執行力。加強對監管部門和食品生產經營者的食品安全標準的宣傳培訓，切實提高基層對標準的準確理解和合理使用能力，確保標準理解到位，執行有基礎。協會組織召開國標宣貫會是社會共制食品安全標準的具體體現，發揮了社會組織的作用。希望參會的各位企業代表、高校及科研機構專家們積極參與，能夠客觀及時地對標準在執行中存在的問題進行反饋，以利于標準的修訂完善。張司長還在講話中鼓勵并推動從食品安全標準到食品安全基礎上的營養健康標準的提升。國家衛生健康委員會也專門成立了食品營養標準處，為實施國民營養計劃，構建營養標準體系，食品行業向營養健康轉型提供政策支持和保障。

        來自國家食品安全風險評估中心標準二室的王君主任針對《植物油》國標制定的背景、標準適用范圍、術語和定義、原料要求、理化指標、相關基礎標準指標、命名與標示及如何標注各種食用植物油的比例等具體指標條款進行了詳細地講解。

        江南大學食品學院教授博士生導師王興國作題為“加快功能性油脂開發，迎接特醫食品發展新機遇”的報告。王教授從我國食用油產業現狀、特醫食品定義與法規、特醫食品的市場現狀及前景和功能性油脂在特醫食品中開發及應用等四個方面進行了介紹。他指出，目前我國作為世界食用油加工和消費的第一大國，達到年消費量3700多萬噸，人均消費量已從“嚴重不足”過度到今天的“過量”消費。與此同時，中國油脂工業發展正在減慢，進入了一個瓶頸期，需要一個轉型，如何加快發展功能性油脂，積極融入保健、特醫食品是油脂產業的新機遇和企業轉型的重要突破點。同時，他通過對特醫食品的法律及市場現狀與前景的剖析，指出功能性油脂產業在特醫食品中與諸多慢性疾病的關系。他認為，特醫食品在中國是朝陽產業。積極融入特醫食品是食用油產業實現快速發展的新機遇，但基礎研究薄弱、體系不夠完善、技術和裝備落后是我們面臨的最大挑戰，只有加快功能性油脂研究和開發，才能迎接特醫食品發展的新藍海。

        在會上，中國林業產業聯合會品牌建設分會蔣周明理事長、中國保健協會健康食用油分會趙志紅秘書長在發言中認為：第一，《植物油》國標的制定對消費者有保護的意義。第二，對生產企業有督促意義，提高產品的質量。第三，對監管部門有規范監督的意義。希望廣大生產企業要認真貫徹學習《植物油》標準，把標準“用好，用活，用足”。同時也加強宣傳和推廣食用調和油標準，同時大力宣傳健康用油，科學用油，吃好油，針對目前需求，已提出“吃出健康、吃出營養”。

        中國糧油學會油脂分會會長何東平在發言中指出，中國食用油的需求量很大，油脂企業有著很大的發展空間。在《植物油》國家標準即將實施之際，《食用植物調和油》的行業標準也將隨之發布。希望能夠行業協會之間能夠共同聯手，在對《植物油》國標進行宣貫的同時，更加注重向消費者推廣食用油的科普知識：“少吃油、吃好油，用好油”。

        與會代表共同就貫標事宜，以及“植物調和油命名標準”、“生產企業許可標準備案”、“企業標準與國家標準的關系”、“健康食用調和油的概念”、“終端銷售的命名”等諸多生產銷售中遇到的實際問題展開了深度的交流與探討。

        周邦勇副理事長在總結發言中表示：人們的健康應從一日三餐開始，中食用油最為重要，凡是對健康不利的都是不安全的。面對今天我國食用調和油行業需要轉型升級，應加 強功能性油脂，尤其是健康使用調和油得研發，修正食用油誤區，改變不科學用油習慣，提高生活品質，滿足人們日益增長的健康需求。作為行業協會，要積極組織“產、學、研”團隊從標準、科技發展、產品研發等各方面入手，共同為功能油脂行業的發展做出更多積極引領的作用。