研創新方向 拓寬發展思路 2019全國酵素產業創新發展論壇暨新寶堂陳皮酵素發布會成功舉辦

2019全國酵素產業創新發展論壇暨新寶堂陳皮酵素產品發布會 開幕式

    2019年10月17日，由中國保健協會、廣東省保健協會指導，中國保健協會酵素產業分會、北京成果國際信息技術研究院主辦，廣東新寶堂生物科技有限公司承辦，新會陳皮國家現代農業產業園管委會、新會陳皮行業協會協辦的“2019全國酵素產業創新發展論壇暨新寶堂陳皮酵素發布會”在廣東省江門市新會區碧桂圓鳳凰酒店成功舉辦。原衛生部副部長、中國保健協會榮譽理事長張鳳樓，北京中醫藥大學原校長、博士生導師、國家中醫藥管理局專家顧問鄭守曾，中國保健協會副理事長、高級工程師李萍，江門市人民政府黨組成員容福華，新會區政府副區長黃銳樓，中國保健協會酵素產業分會會長吳英慧，中國保健協會酵素產業分會秘書長簡光廷，中國保健協會酵素產業分會副秘書長陳煒，亞洲乳酸菌協會會長、臺灣陽明大學生化暨分子生物研究所教授腸道專家蔡英杰，廣東新寶堂生物科技有限公司董事長陳柏忠及行業知名專家學者、知名企業家、行業企業代表、媒體300余人出席本次會議，共同對酵素產業有關研究的新技術、新產品、新設備和應用新領域進行交流，通過本次會議共同搭建“產、學、研、用”之間交流與合作的平臺，推進酵素產業的創新發展。

原衛生部副部長、中國保健協會榮譽理事長張鳳樓 致辭

    原衛生部副部長、中國保健協會榮譽理事長張鳳樓在會上致辭，他表示大健康產業發展的黃金時代已經到來，酵素產業也將迎來發展與創新的歷史性機遇，本次會議對推動我國酵素產業發展、助力健康中國建設等，都有著非常重要的意義。

    與會嘉賓分別就本次活動進行發表講話。

中國保健協會副理事長 李萍

北京中醫藥大學原校長、博士生導師、國家中醫藥管理局專家顧問 鄭守曾

江門市人民政府黨組成員 容福華

江門市新會區副區長 黃銳樓 

廣東新寶堂生物科技有限公司董事長 陳柏忠

    會上還進行了中國保健協會《酵素研發生產示范產業基地》揭牌儀式、廣東省農業科學院農業生物基因研究中心《生物種植科技成果示范基地》揭牌儀式。

揭牌儀式

    為了進一步促進酵素產業的發展, 規范相關酵素生產企業的生產行為, 中國保健協會酵素產業分會計劃開展《酵素產品分類導則》《食用酵素良好生產規范》《食用植物酵素》等標準的制定工作，對酵素相關產品的術語、定義和分類進行規定, 并明確食用酵素（食用植物酵素）生產應遵守的規范。

亞洲乳酸菌協會會長、臺灣陽明大學生化暨分子生物研究所教授 蔡英杰
江蘇大學副教授  朱道辰

    與會專家學者在會上進行了演講。  亞洲乳酸菌協會會長、臺灣陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英杰介紹了什么是酵素。江蘇大學應用微生物研究所副研究員朱道辰介紹了酵素的作用和產品形式。

    近年來，酵素產品與酵素產業都較為熱門，但企業規模相對較小，發展較快，增速較高，產業的做大做強還需要一定時間。在此過程中，思考產業發展遭遇了哪些瓶頸、如何修正不足尤為重要。由于酵素的生產原料多樣，成分的含量尚未確定；具體攝入量與功能之間的平衡關系不確定；動物實驗和人體實驗不夠完善等問題，酵素在其作用認定方面仍存在很大的挑戰。而在生產過程中，家庭自制酵素產生甲醇、霉菌毒素等有害物質；不良商家違法添加藥物成分的現象仍然存在，需要有關部門加強管理。

    大眾對酵素的認知存在誤區，也是目前酵素產業發展遇到的棘手問題。商家誤導、媒體誤傳等都導致了大眾對酵素的認知偏差越來越大，需要多方攜手，加強對相關知識的科普工作，引導消費者正確認識，安全消費。飛速發展的經濟與不斷升級的消費結構，督促著各個產業轉型升級、創新發展，將更多精力投入到提高產品品質、豐富產品品類中來。這對酵素產業來講，更是個絕佳的發展機會。在此次論壇深入探討了酵素產業的相關新技術、新產品、新設備和應用新領域，其中包括“酵素在抗糖化方面的作用”“酵素對腸道微生物的影響”“微生物活性酵素在皮膚病方面的應用”等。對于生物發酵技術來說，可利用的微生物種類多、數量多，在創新驅動下，提高產品產量、產品數量及產品質量，較容易取得其他傳統工藝達不到的成果。不過要將機遇轉化成真正的發展動力，規范酵素產業健康發展，還需各方的共同努力。

大會合影