第二屆“合理膳食 食養是良醫”羊乳與健康專家座談會在西安召開

　　11月5日，第二屆“合理膳食 食養是良醫”羊乳與健康專家座談會在陜西西安百躍羊乳集團順利召開。本次會議由中國保健協會主辦，西安百躍羊乳集團有限公司承辦。

　　中國保健協會副理事長王鐘在致辭中表示，高質量的乳品正在成為大眾需求，乳品的健康價值已經得到了公眾的認知，乳品的需求正在從喝奶好向喝好奶升級。我國具有大力發展羊乳產業的良好條件，羊乳產業發展空間大，今年國家衛健委發布的《食品安全國家標準乳粉和調制乳粉》（GB19644-2024），將會給羊乳產業帶來新的生機。

　　西安市乳業協會監事長張安邦在會上介紹了陜西羊乳產業發展狀況，陜西是中國羊奶的大省擁有90%以上的羊乳奶源。他從羊乳產品的營養價值、產品生產工藝、殺菌技術、質量把控、供應鏈管理等方面，對品牌羊乳企業全方位地進行了剖析。

　　中國疾病預防控制中心營養與健康科技處處長何麗研究員做了羊乳與人體健康的主題演講。她分析比較了羊乳的營養成分，強調了奶制品當作膳食組成的必需品，研究證實，山羊奶在蛋白質的組成和性質、必需氨基酸含量、非蛋白氮組成、脂肪的性質和脂肪酸組成、低聚糖種類和含量等方面優于牛奶。

　　西安百躍羊乳集團研發部經理雷歡就即將實施的新國標《食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉》（GB19644-2024）進行了解讀。西安百躍羊乳集團董事長孟百躍、總經理孟江濤等有關領導、行業專家及企業代表等50余人參加了會議。

（傅嘉晨 報道）