第二屆“合理膳食 食養是良醫”羊乳與健康專(zhuān)家座談會(huì )在西安召開(kāi)

　　11月5日，第二屆“合理膳食 食養是良醫”羊乳與健康專(zhuān)家座談會(huì )在陜西西安百躍羊乳集團順利召開(kāi)。本次會(huì )議由中國保健協(xié)會(huì )主辦，西安百躍羊乳集團有限公司承辦。

　　中國保健協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王鐘在致辭中表示，高質(zhì)量的乳品正在成為大眾需求，乳品的健康價(jià)值已經(jīng)得到了公眾的認知，乳品的需求正在從喝奶好向喝好奶升級。我國具有大力發(fā)展羊乳產(chǎn)業(yè)的良好條件，羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大，今年國家衛健委發(fā)布的《食品安全國家標準乳粉和調制乳粉》（GB19644-2024），將會(huì )給羊乳產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的生機。

　　西安市乳業(yè)協(xié)會(huì )監事長(cháng)張安邦在會(huì )上介紹了陜西羊乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，陜西是中國羊奶的大省擁有90%以上的羊乳奶源。他從羊乳產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、殺菌技術(shù)、質(zhì)量把控、供應鏈管理等方面，對品牌羊乳企業(yè)全方位地進(jìn)行了剖析。

　　中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康科技處處長(cháng)何麗研究員做了羊乳與人體健康的主題演講。她分析比較了羊乳的營(yíng)養成分，強調了奶制品當作膳食組成的必需品，研究證實(shí)，山羊奶在蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)、必需氨基酸含量、非蛋白氮組成、脂肪的性質(zhì)和脂肪酸組成、低聚糖種類(lèi)和含量等方面優(yōu)于牛奶。

　　西安百躍羊乳集團研發(fā)部經(jīng)理雷歡就即將實(shí)施的新國標《食品安全國家標準 乳粉和調制乳粉》（GB19644-2024）進(jìn)行了解讀。西安百躍羊乳集團董事長(cháng)孟百躍、總經(jīng)理孟江濤等有關(guān)領(lǐng)導、行業(yè)專(zhuān)家及企業(yè)代表等50余人參加了會(huì )議。

（傅嘉晨 報道）