“南方李錦記”的第二夢想

 
　　“李錦記”近年從傳統醬料行業向中草藥健康產業拓展，力爭弘揚中華養生文化

　　有“亞洲第一食品品牌”之稱的“香港李錦記”，在其醬料事業做得如火如荼的時候，近年卻風風火火地涉足中草藥健康產業。這個在傳統的醬料行業心無旁鶩耕耘了百余年的老字號，為何會大膽進入一個完全陌生的領域？日前，記者采訪了李錦記集團主席李文達先生和南方李錦記營養保健品有限公司事長李惠森先生。

　　兩大夢想發揚光大

　　李文達先生是李錦記的第三代傳人，從他的祖父1888年創辦“李錦記”到現在，這個在海內外享有盛譽的“中華老字號”迄今已有116年的歷史。由于祖上傳下的事業是生產蠔油、蝦醬等中華傳統食品，所以李文達將李錦記定位為民族企業。采訪中，他一再強調傳統的醬料與中草藥保健品并非風馬牛不相及，兩者都代表了中華民族優秀文化的精髓。作為集團的“掌門人”，李文達對“李錦記”勾勒了兩個夢想：一是把中國傳統飲食文化傳遍全世界；二是弘揚中華養生文化。他自豪地對記者說，經過一百多年的努力，“李錦記”目前躋身世界著名的品牌，第一個夢想已基本實現；為了追求第二個夢想，李錦記集團組建了“廣東南方李錦記營養保健品有限公司”，開始闖進祖輩從未涉足的中草藥保健品生產領域。

　　“南方李錦記”的董事長李惠森先生也從弘揚中藥文化的角度暢談了開創健康產品的初衷。他認為，中國是一個傳統的中藥大國，但不是中藥強國。據介紹，目前國內已經查明的中草藥資源已達1.2萬多種，居世界之首。但2000年全球196億美元的中草藥市場中，中國只占少于5%的份額，歐美以及亞洲的日本、韓國等國家占據了高達90%的份額。他感慨而言，中草藥本是中國人研究發明出來的，但是現在普遍的現象是，中國人將中草藥原料賣出去給外國人加工，然后再用高價買回來，以至于有種說法是“中華養生文化誕生在國內，發展在國外”。籍著上世紀80年代后期全球興起的健康熱潮，李惠森認為這與“李錦記”在調味品領域所提倡的健康理念相符合，由此，“李錦記”利用豐富的資金資源和銷售渠道資源，與在中草藥健康產品領域具有20多年的研究經驗和成果第一軍醫大學合作，創建了“南方李錦記公司”。 

　　占據主場專注國內

　　在“南方李錦記”的經營策略中，其中一條是專心做好中國市場，而“李錦記”當初涉足中草藥產品領域的一個重要原因是希望在全世界“弘揚中國優秀養生文化”，這兩者之間如何才能達到和諧統一？李惠森認為這是階段目標的問題。雖然“李錦記”已在國內健康產品市場摸爬滾打了12個年頭，但李惠森仍低調地把南方李錦記定位為“起步階段”。

　　李惠森透露，在第一個五年計劃中，“南方李錦記”把“專心國內市場”定為進軍國際市場的第一個階段目標。為了避免像國內一些健康產品企業那樣過早地在市場中灰飛湮滅，“南方李錦記”在科研攻關方面先后與南方醫科大學、香港科技大學、清華大學等科研機構建立合作關系，成立香港傳統中藥研究中心，并獲得了GMP、ISO9000、HACCP三項權威認證，形成了20多個品種的中草藥健康系列產品。

　　“全球中草藥產品市場是一塊大蛋糕，我們現在不急于吃，但不等于不吃，”李惠森說，“在最近的三年，業績的增長都是每一年都翻一番?！彼嘎?，未來將計劃在廣東新會（李文達的家鄉）建造一個比較大的食品工業城，目前正在修建，占地1700畝，其中110畝已建成保健食品GMP廠；在銷售網絡建設方面，國內分公司的數量將從現在的十幾個擴充一倍，力爭在個省會城市和直轄市都建立起分公司和自營店，直接面對消費者，擴大產品覆蓋面。