食品添加劑形成另一消費誤區

    楊小姐在商場買零食，她拿起一包涼果正準備放進購物籃，但翻過包裝袋背面一看，配料表里標注有甜蜜素，她馬上又放回貨架上。楊小姐擔憂地說，甜蜜素吃多了對身體不好，怎么廠家還在食品里放這種添加劑。據悉，現在有很多消費者都像楊小姐那樣，對甜蜜素和糖精鈉有一種“恐懼癥”。昨日，廣東省食品添加劑重點實驗室學術委員會主任陳永泉教授表示，對糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑應該全面看待，吃過多過量的甜蜜素和糖精鈉當然無益身體，但在對于在國家標準規定內使用的食品添加劑，食用是安全的。

    據陳永泉教授介紹，過去，糖精鈉的致癌性，只在一例小白鼠試驗中發現，但從1991年至今，美國FDA做過多次測試，均沒有再發現其對動物有致癌反應。糖精鈉和甜蜜素這兩種食品添加劑，它們在人體不參加代謝，在24小時內，可被自行排出體外。如甜蜜素，在人體攝入后24小時間內，40％通過大便排出，60％通過小便被排出，根本不會存留體內導致人體肥胖。

    據了解，根據目前蜜餞類食品的國家標準，糖精鈉的含量為每公斤0.15克，甜蜜素為每公斤1克。即使話梅、話李、陳皮、楊梅四類涼果產品，其糖精鈉含量標準每公斤為5克，甜蜜素每公斤8克。陳教授認為，食品按國家標準規定的范圍和量添加甜蜜素、糖精鈉，食用是安全的。而且，人在食用涼果時，極少有人一次吃500克的，人體攝入的量都極少。