富硒保健品治不了癌癥

　　吃大蒜殺菌，不過如果在種的大蒜里有意識地讓它含有豐富的硒元素，作用就遠不止殺菌之類的了，它甚至對癌癥都有抑制作用。

　　最近，北京腫瘤預防研究所就研制出一種抑制癌癥的“富硒”大蒜，那么，這種大蒜到
底有什么特別之處呢？記者采訪了該所專家鄧大軍教授。

　　富硒大蒜通過化肥吸取硒元素

　　據鄧大軍介紹，所謂富硒蒜就是用普通的大蒜作原材料，在它種植生長期間給它施予富含硒的化肥，這樣大蒜通過不斷地吸收，慢慢地就含有了一定量的硒元素。硒元素中含有一種成分———硒代蛋氨酸，它能夠激活腫瘤抑制基因p53。這個基因通過誘使發生異常的細胞“自殺”能夠阻止腫瘤的形成，或阻止腫瘤的增殖。

　　該研究所在進行相關的動物胃癌實驗時發現，硒能誘導癌變上皮細胞的凋亡，富硒蒜能夠預防慢性胃炎進一步發展成胃癌。目前該所正計劃進行人體的臨床試驗，以進一步證實其功效。

　　硒過量也會中毒

　　硒同大多數微量元素一樣，服用過量也會產生一定的毒性，但依據科學方法加以食用，則會起到防癌、提高人體免疫機能及減低放化療毒副反應等作用。

　　其實，所謂“富硒”也不過是相對而言，不代表硒的含量可以無限大。適量補硒對于人體有益，推薦的每日硒攝入量為50—200微克，這是人體在正常情況下所需的劑量，是從營養角度講的。

　　人體對于硒的攝入量如果長期低于正常水平，罹患癌癥的幾率就會加大。而要想達到防癌的功效，則要達到推薦的正常水平的一倍左右，對硒的每日最大安全攝取量為400微克，高硒地區可提高至550微克。每日硒的最低需要量為22毫克。

　　攝入過量的硒將引起硒中毒，其癥狀為：胃腸障礙、腹水、貧血、毛發脫落、指甲及皮膚變形、肝臟受損。

　　鄧大軍說，硒含量的控制也正是在研發富硒蒜中所遇到的難題，如果不能控制這個劑量，就很難見效。補充得多一點就會中毒，而補充得少的話，就會沒有什么作用。市場上多數富硒保健品夸大功效

　　現在市場上有一些富硒保健品將“硒”吹成“抑制腫瘤之王”、“抗癌極品”，鼓吹硒打破腫瘤不治的觀念，將含硒食品吹得天花亂墜，這都是非常錯誤的，會誤導消費者。其實，富硒保健品既不能讓癌癥晚期有醫可救，也不能讓腫瘤患者走向康復，它只是具有一定的保健預防功效而已。

　　“預防”不等同于“治療”，因為在這之前的臨床研究中，沒有出現過任何證據，表明某種富含硒的東西能夠當藥來治療腫瘤。而一些商家正是利用消費者概念上的誤解，將富硒保健品吹成抗癌神藥。

　　要知道，目前的“富硒”產品基本上都屬于保健品，真正具備抗癌作用的藥品與這些保健品的最大差別在于對防癌抗癌物質成分的強化，同時又具有規范的原料、技術、質量、治療標準作為保證。保健品中即便存在抗癌成分，含量也很低，達不到治療的水平。而藥品抗癌有效成分的含量一般要比保健食品高出30倍以上。所以消費者和患者在選擇補硒和利用硒來輔助治療時都應該慎重。