保健啤酒如何突破瓶頸

 　　目前我國啤酒生產企業有400余家，而我國啤酒市場的總體格局也由短缺轉入相對過剩。面對急劇變化的市場格局和消費需求，我國啤酒企業必須加大新產品開發，務求產品“四化”——多樣化、特色化、功能化、保健化。積極實施啤酒健康化的研發推廣策略，將成為我國啤酒廠商又一個立足的關鍵點和利潤新增點。目前，保健型啤酒在國外市場已占35%，而國內相關產品卻鳳毛麟角，市場亟待“擴容”，保健啤酒市場潛力巨大。

     時下，我國已知的功能性保健啤酒非常廣泛，品種繁多，而我國中大型啤酒企業幾乎都推出了自己的功能性保健啤酒，但其所占的產銷比例都很小。保健啤酒尚有一些關鍵性問題……