蜂產品行業格局將發生劇變

　　“失活”的蜂王漿流向市場，高價蜂王漿背后竟是高比例的摻兌物……日前隨著國家標準化管理委員會、國家質檢總局食品局和中國蜂產品協會等十多家部級單位和廣州寶生園等蜂產品企業一致通過將現行的蜂王漿推薦性標準修改為強制性標準，這一行業混亂狀況將得到極大改善，而行業格局也將因此發生劇變。有關方面透露，預計該個國家蜂王漿強制性標準將于明年初起開始執行。

　　蜂王漿摻兌物竟可達四五成
　　一位業內資深人士昨日在接受記者采訪時透露，一些小企業蜂王漿摻假造假早已是公開的秘密。一般來說，這些企業在蜂王漿里兌入淀粉、葡萄糖粉或其他提取物。有些大膽的企業向蜂王漿摻兌的其他物質，起碼占總重量的四五成。也有一些不法企業將蜂王漿的重要物質———癸烯酸預先提取出來，放到出口產品中，而被提取過后的那部分蜂王漿就同其他普通蜂王漿一起流入市場。

　　另外，蜂王漿大批量的儲存必須在零下30攝氏度以下，否則其活性物質（如丙球蛋白、免疫球蛋白等）就會“失活”，但我國蜂王漿的生產企業大都為中小企業，儲存條件非常有限，能達到零下30攝氏度保存者寥寥無幾。

　　中國蜂產品協會蜂產品醫療保健專業委員會秘書長鄭堯隆專家昨日在接受記者采訪時表示鮮蜂王漿是純天然活性物質，成分比較復雜，摻假不易鑒別，乃至市場上出現過濾漿、高產漿（過濾漿指：把重要功效成分癸烯酸提取后拿來出售的蜂王漿；高產漿指：過度引誘工蜂增大產量生產出來的蜂王漿）。這兩種蜂王漿中功效成分含量相當低，并不能達到應有的保健效果。

　　強制性國標將淘汰1/3企業

　　據悉，首部蜂王漿國家強制性標準從感官指標、理化指標等方面對蜂王漿產品的等級進行嚴格劃分，其中對蜂王漿的癸烯酸等指標都做了明確要求。國家蜂產品檢測中心主任李子健表示，這個有望明年實施的國家強制性標準將起到強有力的“行業標尺”作用。

　　廣東省養蜂學會梁正之會長昨日對記者表示，癸烯酸的含量是檢驗蜂王漿質量的重要指標之一，它的含量多少，直接影響著保健效果。蜂王漿國家標準規定合格標準為癸烯酸含量1.40%，優質標準為癸烯酸含量1.80%。

　該國標的審定者之一、廣州寶生園總經理潘建國昨日在接受記者采訪時說：“據我們初步調查顯示，相信有1/3的企業達不到此國標。這將引發行業格局的調整?！?

　　如何選擇優質蜂王漿

　　中國蜂產品協會蜂產品醫療保健專業委員會秘書長鄭堯隆專家昨日在接受記者采訪時表示，選購蜂王漿時應注意以下幾點：一看感官指標。鮮蜂王漿的顏色為淡黃色或乳白色，整瓶王漿半透明狀、顏色均一，有王漿特殊的清香氣味，置于舌尖有明顯的酸、澀、辛、辣味。如蜂王漿顏色發暗，呈灰、深黃、微紅以及棕色，或有刺激氣味和牛奶氣味，則可能是腐敗變質，千萬不要購買。

　　二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王漿中重要的功效成分。蜂王漿之所以具有神奇的保健功效與癸烯酸密切相關。因此，癸烯酸含量越高，則相應的保健功能越有保障。

　　三看批準文號。凡標有【國食健字】，表明此產品服用安全而具有經過認定的保健功能。凡標有【衛食證字】，則表明此產品服用安全，但保健功能無法保證。

　　四看生產企業信譽。選擇“老字號”企業、著名商標企業和名牌產品生產企業的蜂王漿產品較有保障。