食品安全質量高于往年

　　食品安全質量高于往年

　　取締無證生產經營食品門店1.8萬多家(次)

　　根據《國務院辦公廳關于印發2005年全國食品藥品專項整治工作安排的通知》和廣東省2005年食品藥品專項整治工作電視電話會議的部署，我市制定下發了《2005
年深圳市食品藥品專項整治工作方案》，層層進行動員和部署，各司其職，相互配合，開展一系列的專項行動。

　　據不完全統計，至2005年10月底，全市出動執法人員約14.5萬人次，檢查食品生產經營單位19.3萬戶次，取締無證生產經營食品的窩點、門店1.8萬多家次，罰沒款200.74萬元，查處了一批大案要案，抓獲違法嫌疑人62人，刑事拘留24人。通過專項整治活動，我市食品安全形勢明顯好轉，取得了良好的效果。

　　無證無照非法生產經營食品得到有效遏制

　　市政府在“凈暢寧工程”、“梳理行動”、“清無行動”等涉及全市的重大工作中，都將食品安全作為重要的內容納入其中。特別是今年開展的“清無行動”，將無證無照餐飲業和無證無照食品副食品生產加工作坊納入10類應堅決查處取締的經營行為和場所之列。僅在8月份，全市就出動執法人員約1萬人次，出動執法車輛約2000車次，查處取締無證無照餐飲2645家，疏導發證照7478家；查處取締無證無照食品副食品生產加工作坊623家。對制售假劣和有毒有害食品行為釜底抽薪，大大打壓和清除了違法食品的生存空間，有效打擊了無證無照非法生產經營食品違法行為，市場秩序得到明顯改善。

　　食品安全難點熱點問題得到有效解決

　　今年的整治工作，我市各職能部門以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品、酒類、食鹽、兒童食品、保健食品等為重點品種，以農批市場、肉菜市場、中小型食品生產加工企業、前店后廠式小食品加工作坊、學校食堂、工地食堂、小型飲食門店為重點對象，以城鄉結合部、城中村、插花地為重點區域，開展一系列聲勢浩大的整治行動。

　　據統計，至2005年10月，我市有關部門取締非法屠宰點400多處(次)，取消了5家定點屠宰場資格，對2家屠宰場責令進行整改，沒收生豬(私宰牛、羊、狗等)7269頭，銷毀未經檢疫和病害畜產品38.1噸，生豬2976頭。全市定點屠宰企業的屠宰量從原來的每天3200頭左右上升并穩定在目前每天11200頭左右，增長幅度達250%，生豬定點屠宰率上升到82.71%。市場肉品經營秩序出現明顯好轉。

　　針對國內發生的“蘇丹紅一號”食品、豬鏈球菌Ⅱ型污染豬肉、含孔雀石綠水產品、PVC食品包裝材料以及防治高致病性禽流感等食品事件，我市各部門先后排查問題冷凍肉品86個批次，總計2536噸，查扣涉嫌豬肉食品134820公斤；查扣含“蘇丹紅”食品6413公斤，可疑辣椒油、辣椒醬747瓶、可疑辣椒油約268公斤及散裝辣椒粉5公斤，做到了有效預防、及時應對、快速處理，維護和保障公眾身體健康與生命安全。

　　市場食品質量安全明顯提高

　　今年1至10月，我市各食品安全監管部門加大了食品檢測力度，檢驗數量和覆蓋面都比去年大幅提高。

　　市農產品質檢機構檢測蔬菜65萬份，比去年全年增加1.9萬份；生豬尿樣13.6萬份，比去年全年增加4.5萬份；豬組織896份(去年435份)，水產品0.2萬多份(去年1100份)。市質監部門共抽查了全市538家企業生產的1766批次食品，比去年全年增加1168批。市工商部門對食用植物油、肉制品等28個品種、1674批次的食品組織進行了質量監測。市衛生部門根據食品安全專項整治和食品污染物監測的需要，抽檢了5214批次的食品。深圳出入境檢驗檢疫局嚴格執行進出口食品檢驗監督計劃，檢驗檢疫進出口深加工食品51243批，貨值113886萬美元；發現問題186批次，貨值762萬美元；還對大量的供港蔬菜、禽畜進行了檢驗檢疫，維護了我市出口食品的國際聲譽。

　　檢測結果顯示，今年我市食品合格率明顯比去年提高。我市蔬菜合格率由2004年的90%上升至94.08%，上升了4.08%；生豬“瘦肉精”合格率由2004年的96.26%上升到97.98%，上升了1.72%；水產品氯霉素檢測基本合格。我市企業生產食品的抽樣合格率為84.20%，比去年提高了3.3個百分點。食品污染物檢測合格率為90.67%，比去年提高12.92%。