寧夏枸杞芽健康食品市場亮相

發布時間：2005-12-23

　　功能性和安全性是健康食品的兩大基本要素。為滿足市場需求，越來越多具有獨特功能性和較好安全性的健康食品被加以研發。日前，以一種新型原料枸杞芽開發的系列新品在市場上亮相。
　　枸杞芽的營養成分含量十分豐富。國家農業部乳品質量監督檢驗測試中心和寧夏分析測試中心對枸杞芽的營養成分進行了檢測。結果顯示，枸杞芽的蛋白質、鈣及膳食纖維等成分的含量十分豐富。其中蛋白質含量為40．78％，遠高于羊肉（蛋白質含量為28．2％）、雞蛋（蛋白質含量主12．8％）；
　　粗纖維為9．89％，遠高于芹菜（膳食纖維含量為1．4％）、茄子（膳食纖維含量為1．3％）；鈣含量為1300毫克，遠高于枸杞果（鈣含量為73．59毫克）、獼猴桃（鈣含量為56．1毫克）。作為一家綠色農產品科技開發企業，寧夏杞芽食品科技有限公司，正是看重了枸杞芽清熱解毒、明目利尿、防止動脈硬化、延緩抗衰老及增強免疫力等諸多功能，近年來加大了對枸杞芽的研發投入。在產品開發方面，寧夏杞芽食品科技有限公司首先從產品的原料改良入手。該公司負責人告訴記者，枸杞芽是經公司科研人員歷時7年，采用在深山中生長多年的野生枸杞與寧夏優質枸杞品種“寧杞1號”進行中間雜交培育出的菜用枸杞新品種。這種枸杞芽新品種不開花、不結果，大部分的營養成分都集中在嫩芽中。
　　借助寧夏豐富的枸杞芽原料和技術優勢，寧夏杞芽食品科技有限公司于2003年就研制出了枸杞芽方便菜及其加工方法，并申報了國家發明專利。
　　此外，公司還與中國農業科學院茶葉研究所合作，共同研制出枸杞芽茶。由寧夏杞芽食品科技有限公司與中國農業科學院茶葉研究所合作研制成功的“國祥”牌枸杞芽茶，產品精選寧夏食用枸杞芽的芽尖部分，采用科學的炮制及炒制工藝加工而成，該茶茶湯清亮明綠，口感清爽。經國家農業部乳品質量監督檢驗測試中心檢驗，蛋白質含量高達44％、粗纖維含量高達10．23％。寧夏枸杞芽食品科技有限公司負責人介紹，目前公司擁有枸杞方便芽菜生產線兩條，年產成品菜400噸。枸杞芽茶生產線一條，年產成品茶50噸，可滿足未來枸杞芽產品市場增長的需求。為進一步開發寧夏特色資源枸杞芽，今后公司還將根據市場需求擴大產量，提升產品品質，打造寧夏特色健康產品品牌。,

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