專家認為：我國奶業發展的"八項注意"

　　國內奶業專家認為，我國奶業正處于產業升級、結構調整的轉型期，當前應注意做好八項工作。

　　專家認為，我國奶業生產中出現的一些問題，是發展中的問題，是市場亮出的警戒信號，既是挑戰，更是機遇。必須按照科學發展觀的要求，依托資源優勢，以市場需求和農民增收為出發點，以生產規?；?、養殖小區化、管理科學化、服務一體化為著力點，進
一步加快推進奶牛養殖由分散飼養向小區集中養殖轉變，擠奶方式由手工為主向機械化擠奶轉變，產業發展由數量規模型向質量效益型轉變，推動奶業發展不斷邁上新臺階。

　　進一步加快養殖小區建設。以建設優質奶源基地為目標，大力建設規范化養殖小區，引導和組織奶農進入養殖小區，加強對奶農的培訓，全面提高奶農的科學飼養水平，推廣良種、良舍、良料、良養、防疫和環境控制六大高產奶牛綜合配套技術，普及苜蓿干草、玉米青貯等優質粗料生產技術。

　　進一步完善疫病防治體系。加強基層畜牧獸醫站建設，充實專業人才隊伍，配備必要的儀器設備，做好防疫治病等方面的技術服務，搭建好奶農與專家聯系的平臺，幫助奶農及時解決飼養和疫病防治中的問題，推行強制性口蹄疫免疫，杜絕疫情發生和蔓延。

　　建立健全良種繁育體系。做好奶牛配種，實施良種牛補貼政策，重點用于凍精細管補貼。對良種奶牛繁育場站給以重點扶持，為奶農提供優質奶牛種源。

　　大力開拓奶業市場。支持和幫助乳品加工企業提升規模，加強技術改造，積極開發奶油、奶酪、長效奶等新特產品，不斷開拓新的市場。鼓勵和扶持龍頭企業參與養殖小區、機械化擠奶站及儲藏、運輸冷鏈等設施建設。探索和建立中小學生營養制度，提倡青少年多喝牛奶，可以在大中城市和有條件的鄉鎮進試點。

　　積極培育和扶持奶業協會發展。充分發揮協會在行業自律、信息交流、維權服務、協調各方利益等方面的作用，規范行業行為。財政應安排一定數量的資金，支持奶業協會開展信息、技術、產品認證、市場營銷服務和質量標準制定、會員培訓等工作。建立價格協商制度，研究制定鮮奶保護價和指導價，確保乳制品企業和奶農利益的合理分配。

　　探索建立風險防范和投融資機制。建立奶業發展風險基金試點，支持保險公司開展奶牛保險業務。千方百計拓寬融資渠道，多途徑、多形式解決好奶農、乳品企業資金短缺的問題。

　　繼續把奶制品作為食品安全專項整治工作的一個重點。加強對液態奶生產經營企業和市場的監督檢查，嚴格實行強制檢驗和市場準入制度，為奶業發展創造良好的市場環境。

　　積極營造良好的輿論氛圍。對奶業發展中出現的一些問題，政府應引導媒體客觀、公正、全面、準確進行報道，既中肯地指出問題，又提出積極的對策和建議，宣傳先進適用技術的推廣和應用，報道先進典型和成功經驗，促進奶業健康發展。