食企遭受利潤煎熬

　　原料價格上漲，激烈競爭卻不敢輕言漲價

^{市場上隱隱傳來張裕葡萄酒節前漲價的消息。}

　　“2005年12月28日開始，精制綿白糖的批發價格從2.85元/500g上調到3.25元/ 500g，終端銷售也從3元/ 500g上漲到3.5元/500g、3.6元/500g.”昨天，北京糖業煙酒公司業務部王先生告訴記者。據悉，目前北京市場上每噸白砂糖價格已經從2005年11月2日的3800元/噸上漲到4700元/噸，而去年最低每噸不到人民幣2500元。面臨這樣的成本壓力，食品企業備受煎熬卻不敢輕言漲價。

　　糖價去年一年上漲近50％

　　“國內糖價已由去年最低每噸2500元漲到4800元，在一年內上漲近50％，創下10年新高?！敝袊菢I協會一位專家介紹。受國際糖價上漲、甘蔗漲價、榨糖季節延遲等原因影響，我國原料糖持續走高。

　　針對這一情況，國家發改委已安排加工20萬噸原糖，于1月分批投放市場。目前，云南、廣東、海南的糖廠，正陸續開工生產，全國已進入產糖高峰期。

　　飲料想漲漲不起來

　　“由于糖價如此大幅度上漲，現在壓力非常非常大，但公司還沒有打算漲價?！蓖薰袌霾拷浝黻愋氯A在接受記者采訪時表示。同時北京的匯源、浙江的養生堂等飲料企業相關負責人也都表示還未做出漲價的決定。

　　據悉，此次白糖價格的持續上漲使企業的生產成本至少增加了5％，但這種原料上漲這一年來飲料企業卻司空見慣。養生堂媒介部經理周詠凱表示：“整個2005年原材料都在瘋漲，像PET從8000元/噸增加到了12000元/噸，上漲了50%，食品行業的整體利潤率一直在下滑，食品行業進入了一個近乎微利的時代?！?/P>

　　“不是我們不想漲啊，是想漲價卻漲不起啊?！标愋氯A無奈地說。由于競爭激烈，像食品類的快速消費品，消費者對價格非常敏感，特別是飲料銷售的旺季春節即將來臨，企業不敢輕易漲價。

　　但陳新華也認為，成本上漲對行業來說也有一定好處，很多小廠承受不了壓力將出局，整頓了市場。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳認為，盡管目前食糖價格有所提高，但對于食品企業來說，成本仍控制在合理范圍內，屬于“合理成本”。

　　紅酒先行調整產品結構

　　通化葡萄酒有關負責人對外表示，一款市價在10元左右的通化高桔紅從糖價上漲后就一直處于虧本狀態，賣得越多虧得越多，春節過后這種低價位葡萄酒價格將會上調20%左右。

　　不過云南高原葡萄酒有限公司副總經理張寧認為，行業的漲價行為并不僅僅因為白糖漲價了，相比之下，白糖的成本壓力還是小頭。

　　據他介紹，今年葡萄酒行業遭遇旱年，產量很少，原料葡萄價格漲了20%-50%，2004年原酒賣4200元/噸，到了現在5200元/噸都不一定能買到。而原料的短缺致使有些企業在葡萄還未成熟之時就搶購，在后期加工的時候就需要比以往更多的糖原料，葡萄、白糖的雙重壓力使企業日子很難過。