以色列推出多功能食用油

　　以色列營養保健食品公司Enzymotec最近向市場推出了一種多功能食用油（MultOil）。MultOil含有25%的植物甾醇酯（phytosterols）和15%的二酯酰甘油（DAG），是天然油脂。由Enzymotec公司資助的在以色列Rambam 醫學中心進行的一項新研究證實了MultOil的功效。植物甾醇和二酯酰甘油具有降低冠狀心血管病的作用。

　　MultOil是由專利的酶改造技術生產的，由于不含逆脂肪(Trans Fat)，特別適合功能性食品市場。MultOil即可替代烹飪油，又可以作為健康配料用于食品配方，而且MultOil有液態，固態或半液態等，應用范圍極廣。