食品行業發展將呈現穩步增長格局

    今年，國民經濟和行業發展總體將呈現穩步增長格局。整體產業景氣水平將好于上年。

    近年以來，我國工業領域各主要行業增長情況發生明顯分化，汽車制造、食品、房地產等一批與居民消費結構升級關系密切的行業，普遍出現快速增長態勢。

    一、2006年食品工業繼續成為景氣良好行業

    與消費結構升級直接相關的行業增長還將帶動一批下游行業的發展，建材工業、電子元器件制造業、造紙印刷業也呈現較好的發展趨勢。從各行各業來看，企業的競爭帶動了整個行業的良性發展。

    二、食品飲料：買品牌，買放心

    去年上半年，食品制造業運行狀況良好。銷售收入達到1562.06億元，同比增長30.1%。食用植物油、液體乳及乳制品、方便面及其他方便食品位居食品行業銷售收入前三位。

    在巨大的利潤空間下，產品的同質化現象比前年更為明顯。去年以來，食品安全事件頻出，帶來食品信任危機的同時，也促使企業更加注重品牌形象的塑造。

    三、軟飲料：各品類需求全面增長茶飲料發展潛力最大

    在眾多軟飲料中，碳酸飲料和桶裝水的消費量仍然是最大的，分別占總量的31%和37%，茶飲料則被視為最具發展潛力的品類。而即使按10公斤的人均消費量，茶飲料的市場容納量應為1200萬噸，產值約400億元，可見茶飲料的發展潛力巨大。

    軟飲料的市場空間是很大的，但是由于產品的替代性強，同質化現象嚴重，行業內競爭非常激烈。

    四、乳品業：走大品牌營銷道路

    近年來，我國乳業發展呈現出快速增長勢頭。由于中國乳業有很大的成長空間，吸引了大量國內外資本角逐。伊利確定新營銷策略：2005年6月20日，伊利對銷售區域、產品品種、營銷思路都做出了新的調整加強。蒙牛在2005年3月25日的成都春季糖酒會上力推嬰幼兒奶粉；法國達能、瑞典利樂、日本國際通產株式會社、新西蘭方塔拉集團不約而同地宣布了進駐中國乳業的戰略計劃，以便更充分分享龐大的中國乳品消費市場。

    眾多乳品品牌紛紛借助各自的優勢，鞏固現有市場份額。調研監測數據顯示，市場競爭同質化與傳播干擾日益惡化的競爭中，選擇中央電視臺等強勢媒體，通過強強聯合，創造市場機遇新突破，成為眾多大品牌營銷戰略中的核心謀略。

    五、糖果行業：廣闊市場眾商逐鹿品牌競爭如火如荼

    糖果業是我國食品工業中快速發展的行業之一，已連續5年保持增長。2005年1-6月，糖果、巧克力制造業運行狀況良好。銷售收入達到94.63億元，同比增長26.64%。2005年，中國糖果、巧克力及蜜餞業將保持10%以上的增長速度，進入一個穩步發展的時期。2006年，糖果業的品牌競爭將會更趨于白熱化。

    六、酒業趨向低度留下眾多機遇

    白酒行業積極投入大規?；窘ㄔO和改造項目。為規避從價和從量復合計征的消費稅，企業們紛紛壓縮減產中低價白酒產量，也使主要品牌的競爭重點集中在中、高端產品。在此大環境下，具有品牌效應、注重產品的品質和健康等概念的貴州茅臺、五糧液等知名企業蘊藏著更多投資機會，并將最終從行業競爭中勝出。

    啤酒行業則出現如下趨勢：一、從規模大戰到品牌大戰。進入2005年，持續多年的啤酒并購風暴減弱，國內啤酒行業的幾大巨頭華潤、青島，還有燕京，放慢了全國跑馬圈地的步伐。二、外資磨刀霍霍。AB(安海斯-布希)公司、比利時英特布魯、英國紐卡索、荷蘭喜力、丹麥嘉士伯等跨國企業以各種形式介入中國啤酒產業，這也促成90%的中低端市場上的競爭更為激烈，日趨白熱化。業內人士分析，產能過剩、品牌分散、盈利水平低、外資大量介入等原因將迫使中國啤酒產業進行新一輪洗牌。

    葡萄酒行業的集中度提高。各地葡萄酒消費的增長速度也不均衡。外資滲透的力度正逐漸加大，跨國巨頭的下一步棋將是滲透性地占領市場，培育其品牌的認知度。