從2004年開始,中國海洋大學40多位專家學者組成課題研究組,對海參保健營養品研究課題進行攻關,目前獲得重大突破,成功實現了通過活性生物技術對海參多糖、膠原蛋白等營養成分的提取,并實現了市場終端產品的轉換。
據介紹,海參保健營養品研究課題已被列為國家“十一五”規劃海產品研究開發重點課題之一,由中國海洋大學、青島金瑞海洋生物科技有限公司、青島金瑞海參食品有限公司共同承擔海參產學研及產品開發轉化項目。日前,三家單位聯合研制的海參功能性保健食品合作項目在中國海洋大學舉行了啟動儀式,采用海參活性生物技術開發新產品。
據悉,“吃下兩顆膠囊,相當于食用數個海參”,這一聽起來有點夸張的說法,已經變成現實。
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