熟食鹵味衛生規范將出臺缺陷食品召回制度正制訂

    昨天上海市人大常委會召開的食品安全跟蹤監督專題會上獲悉，本市將要實行過期食品監督銷毀制度，并嘗試以超市行業為切入點，首次引入缺陷食品召回制度。

　 【代表觀點】要完善監管部門內部的責任制，進一步增強執法人員的責任心。執法人員每次對超市、賣場進行檢查后，都要有相關的記錄，避免出現執法檢查走過場的現象。 

   “食品安全，離不開政府部門的監管。但如果政府部門事事包辦，既包不動，也管不好?！北O管方式也要創新。在加強執法的同時，有關部門不妨巧借“外力”，充分發揮行業協會、社會力量的作用，共同形成監管合力。


    上海市醞釀出臺熟食鹵味銷售和加工衛生操作規范，對熟食鹵味的進貨把關、存儲溫度、保質時間、銷毀方法等作細化規定。在昨天市人大常委會舉行的食品安全跟蹤監督專題會上，市食品藥品監管局負責人透露這一信息。市人大常委會主任龔學平出席會議。

　　據介紹，在執法檢查中，有關部門發現部分超市自制熟食的加工、儲藏、銷售中存在著不符合衛生要求的情況。為此，該操作規范將在全市超市、賣場組織推行。同時，本市還將嘗試以超市為切入點，首次引入缺陷食品召回制度，目前相關規范性文件正在抓緊制訂。

　　食品安全的監督抽查力度將加大。監督人員將開展錯時巡察監督檢查，及時處理違法案件或事件。相關行政監管部門與公安部門將聯合制定涉及食品安全類案件移送的標準、取證要求、辦案流程，對觸犯刑律的，依法追究刑事責任。

　　本市還將加強肉類食品全過程監管工作。市食品藥品監管局正牽頭起草關于以豬肉為主的肉類安全監管的政府規章。同時，準備探索建立與有關省市政府和食品安全監管部門協作管理制度，開展質量互認和監督聯動，加強對外省市供貨單位的食用農產品安全監管。

　　龔學平說，政府有關部門做了大量有成效的工作，本市的食品安全基本有保障。但對于食品安全方面的種種問題不可輕視。政府部門要依法辦事，特別是在處理關系到人民群眾身體健康和生命安全的問題時，必須嚴格執法。要加快建設和完善市場誠信體系，提高企業的法治意識和誠信意識；要進一步做好普法工作，增強廣大市民依法維權的意識和能力。