虹鱒魚是極佳的保健食品

發布時間：2006-05-26

懷柔最大的虹鱒魚養殖場“順通”養殖中心，投資500多萬元建起了加工廠，開發生產冷熏虹鱒魚片、煙熏虹鱒魚等系列產品，裝進精致禮盒。加工包裝上市的虹鱒魚市場價是普通虹鱒魚的2倍，純利比普通虹鱒魚高30％。

該產品很快就打入香格里拉、凱賓斯基等京城六七十家星級酒店。虹鱒魚原產美國加州的山溪中，喜棲于清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的保健食品。 ,

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