“食監四號”重點查食品配送　經營毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚魚將嚴懲

　　本報訊記者昨從上海市食藥監局獲悉，本市“食監四號行動”正式啟動。據悉，此次行動將采取明查暗訪相結合的方式，重點檢查集體用餐配送單位，對經營毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚魚及其干制品等違禁水產品的餐飲單位將予以嚴懲。

　　據了解，“食監四號行動”將重點檢查集體用餐配送單位，針對加工配送衛生條件、超經營范圍擅自外送集體用餐、熟食鹵味加工經營、餐飲具清洗消毒等行為。此外，還對各類型（特大、大、中、?。╋埖?、集體用餐配送單位進行監督檢查，對餐飲區域（路段）、經營高風險食品（比如：生食水產品等）的餐飲單位和連鎖餐飲經營單位等開展專題檢查。

　　對查實超經營范圍外送飯菜的餐飲單位予以取締，并對加工場所和工具采取行政控制措施。有違法所得的，沒收違法所得，并處以違法所得5倍罰款；沒有違法所得的，處以2萬元以上罰款。

　　對經營除河豚魚、毛蚶、熗蝦和自制醉蝦蟹等違禁生食水產品的餐飲單位，對違禁食品予以沒收銷毀。有違法所得的，沒收違法所得，并處以違法所得3倍罰款；沒有違法所得的，處以5000元以上罰款。