食品安全監管不能僅靠媒體

發布時間：2006-11-24

    近期，隨著多寶魚、紅心蛋等食品安全事件的集中出現，“監管”又成為引人注目的話題。
    與紅心蛋等多種有害食品靠媒體監督才得以曝光不同，多寶魚可是監管部門的“功勞”，這值得百姓叫好。的確，媒體的主要職能是傳遞信息，監督只是該做的工作之一，可絕不是主業，至于食品監督，更只是監督職能中的一部分而已?？扇缃?，太多的問題由媒體承擔，相關職能部門卻無所作為，可以想見，在如此情形下，還有多少有毒食品存在于餐桌之上而沒被發覺。畢竟，媒體的此項“食品監督技能”不是專業，不能對所有的食品問題以及隱蔽的安全隱患予以制約。
    不過，在為監管部門叫好之余，也有些問題不得不提。比如我們的食品安全監管是否能不僅僅在流通環節“顯威”，而是從生產環節就開始抓起？這樣才能確保百姓食品安全，最大限度減少經濟損失。
    就拿多寶魚來說，監管部門發現了問題固然可喜，可是，這多寶魚是怎樣“游”上市民餐桌的？要知道，這其間可要經歷不少檢驗環節啊，難道就一路暢通無阻？再說河北的“紅心蛋”，據說已經生產了好幾年，就愣是沒人管?？勺屑毩私?，原來，包括食品藥品管理、農業、質監、衛生、工商行政管理和商務等六個行政部門都對“鴨蛋問題”具有管理權力和責任！都負責的結果，就是平時都不負責，而出了問題誰都負不了責，問責也就沒了頭緒。
    此外，像河北紅心蛋，即使加了蘇丹紅也沒提高多少利潤，關鍵是生產者懵懂無知，由此，我們希望相關職能部門在完成監管職責、告知生產者“什么不能用”的同時，最好還能夠建議生產者“最好用什么”——當然，這要求也許過高了吧。

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