明年起食品開始添加益生元

    以后您喝的飲料中，可能添加了OLIGO益生元。公眾營養與發展中心主任于小冬透露，旨在促進公眾微生態平衡的“食物加OLIGO”項目于明年正式啟動。這也是我國實施的第六個國家公眾營養改善項目。
 
　　據悉，OLIGO項目的主要內容是針對國民大量存在微生態營養失衡的狀況，通過倡導食品企業在公眾攝入的食物中加入OLIGO益生元，激活人體內的益生菌群，從而維護體內微生態平衡，提高人體免疫力。

　　于小冬表示，我國居民畜肉類和油脂類食物消費過多，而谷類食物攝入不足，食品加工過精過細、環境污染比較嚴重以及抗生素類藥物使用過多過濫，這些都導致了微生態失衡狀況嚴重。

　　經過廣泛的試驗與研究，公眾營養與發展中心即將啟動新的公眾營養改善項目“食物加OLIGO”。中國微生態學首席科學家康白教授告訴記者，OLIGO益生元屬于功能性低聚糖，天然存在于30000多種植物之中，據各國科學家長期實踐證明，OLIGO益生元對于激活人體內雙歧桿菌或乳酸菌等益生菌，促進人體微生態平衡有著明顯的作用。

　　公眾營養與發展中心研發基地的曾先生告訴記者，OLIGO應用在食品中在中國已經有8年時間。大多數食品中都可以添加，包括乳制品、果凍、餅干、黃酒等普通食品。添加的方法和口感類似于蔗糖。但是，添加OLIGO可能導致產品的成本增加3%至5%。

　　國家公眾營養改善項目辦公室曾紅穎表示，目前已經有三四家企業簽署了工作聯盟，涉及飲料、保健品、奶粉等行業。

　　據了解，將OLIGO補充于食品這一方式已在歐美和日本運用多年，日本厚生省批準的569種特定保健食品中，其中有240種都添加了OLIGO，占總數的42.1%以上。

　　有關專家預測，隨著項目的推廣，將能緩解城市人口肥胖癥、肝損害等營養型疾病發病率飆升的勢頭。

　　國家公眾營養改善項目

　　食用鹽加碘

　　營養強化面粉

　　鐵強化醬油

　　營養強化大米

　　維生素A營養強化食用油