強化食品遭冷遇只有奶粉好銷

發布時間：2007-01-05

      以鐵強化醬油為代表的強化系列食品推出市面已經好幾年了，但記者昨天在街頭采訪，十個人中至少有七八個不知道什么是強化食品。
      記者在好又多、家樂福、沃爾瑪等大型超市發現，人們購買最多的強化食品就是強化奶粉，包括加了鈣、鐵、鋅的嬰兒、孕婦及中老年奶粉等。在醬油貨架上，記者半天才找到幾瓶加鐵醬油，至于強化大米、強化面粉等，更難覓蹤影。
      強化食品在普通食品中添加了一定比例的微量元素，使其某種或某些營養成分得到強化，從而滿足人體的特別需要。據了解，在名目繁多的強化牛奶、強化醬油、強化面粉、強化大米中，有強化維生素的，有補充礦物質的，有添加蛋白質的，不一而足。
      正在選購醬油的李小姐告訴記者，她平時很注重健康飲食，營養已經很均衡了。對于強化食品，她擔心補過量?！奥犝f維生素補多了也會中毒的。我偏好天然食品，人為加入這么多東西，好不好呢？”家樂福的陳小姐介紹說，消費者更注重商品的品牌，對于是否加了營養成分，倒不是很關注。華聯百貨的陳經理認為，強化食品比普通食品價格貴出至少10%，普通食品更能被大眾接受。而且，現在廣告上宣傳的強化食品，也只針對小孩、老人等特殊群體，而忽略了占絕大多數的青壯年。
      據中山醫院營養科醫師梁先生介紹，強化食品中所含的營養素，比起一些維生素片、魚肝油等，藥劑量小得多，安全性比較好，大家可放心食用。梁醫生認為，現在大部分人相對缺鐵，食用加鐵醬油是有好處的。當然，如果你擔心營養過剩，可以上網搜索相關資料或到醫院咨詢醫生，再因人而異挑選強化食品。

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