制定中藥材檢測標準是當務之急

    只顧外觀而忽視藥材品質，農殘、重金屬等有害毒素超標是藥材種植加工中普遍存在的問題。專家呼吁———制定中藥材檢測標準是當務之急。 
     
    日前有媒體報道，蘭州每年銷售的上千噸枸杞中，有近40%%是被硫磺熏制過的“磺貨”。這些“磺貨”來自甘肅某縣，那里枸杞種植面積近三萬畝，而從這里銷售到全國各地市場的枸杞，相當一部分都是經農民熏制的發霉枸杞。

    另據部分抽查顯示，我國出口到德國的部分中藥材因為農殘、重金屬以及有害毒素超標，有30%%被退回。在澳大利亞，大約有20%%—30%%的中藥材也由于類似問題被就地銷毀。

    長期以來，中藥材主要由農民按照農副產品進行生產，藥農按照自己摸索和積累的經驗進行中藥材的種植、采收、加工等，收購和應用單位也是主要靠老藥工的經驗和感官鑒別來確定藥材質量?？萍疾可鐣萍及l展司調研員鄒健強表示，目前藥材市場出現的問題，一是少數生產銷售者在市場經濟利益驅動下，違背傳統生產方式，急功近利的結果；二是藥材質量缺少定性和定量檢測標準。中藥材從種植到采收、加工等每一個環節的規范化程度，都會影響其藥效。用硫磺熏制枸杞是比較極端的例子，更普遍的是，一些人為了讓藥材的外觀漂亮，能賣個好價錢，不再顧及中藥品質。比如，藥材一般都需要洗凈切制，一些人為讓藥材好洗也容易切，索性先泡幾天，這樣洗起來既容易，樣子也更誘人。但正是這一泡，可能把許多有效成分都泡沒了。同樣，為提高產量亂用農藥和化肥，結果必然是農殘超標。

    鄒健強指出，輕視藥材生產、加工過程的結果是無法保證中藥產品的質量。有抽查表明，8家16批次丹參注射液中原兒茶醛含量相差10倍。原料的質量關系到藥品最終的優良度和有效性，不能掉以輕心。

    讓藥農掌握科學種植方式，能有效保證原料質量。天士力公司在陜西商洛擁有上萬畝丹參種植基地，總裁閆希軍對農民種植藥材的感受頗深。剛開始，為改變農民粗放式的種植，科研人員是手把手地教，編寫了一套比較完整的中藥材種植培訓教材，對基地藥農進行系統的生產操作知識培訓，規定必須經過考試的合格者才能持證上崗。幾年來通過舉辦培訓班、科技下鄉、發放培訓光盤等形式，使農民能規范化從事藥材種植。

    天士力按照國家《中藥材生產質量管理規范（GAP）（草案）》的要求，制定出《丹參生產標準操作規程（SOP）》，并按SOP標準，對基地生產各個環節，實行“六統一”，即統一種子（藥）、統一耕種、統一施肥、統一防蟲、統一采收、統一加工的全面質量管理和產前、產中、產后服務。再由公司與相關科研單位合作，對丹參生產的全過程進行科學研究，不斷提高產品的產量和質量，并取得制定和修改SOP的科學依據。

    企業通過基地的形式生產原料，不僅保證了原料的質量，保護了生態環境，而且最大程度地保護了藥農的經濟利益。鄒健強強調，野生變家種在保證工業化對藥材數量的需求的同時，只有在制定并執行良好中藥材生產規范（GAP）的前提下才能保證種出好藥材來。天士力率先在全國建立了GAP藥源基地。

    他們“公司＋科研＋基地＋農戶”的產業化模式，進行標準化、無公害藥材的生產，采取“委托科研，請進來、走出去，相互交流”等形式，與國內多家知名院校強強聯手，對藥材生物學特性、生長發育規律、有效成分變化等進行了系統的研究與整理，研制出了藥材施肥技術與配方、需水規律與灌溉制度、無農殘微肥研究等。這種模式非常值得推廣。
    另外一種由規?；N植直接演變出來的種植企業，從長遠看，也是一個很好的模式。中國醫學科學院藥用植物所研究員陳君告訴記者，他們最初是以“瀕危藥材肉蓯蓉繁育關鍵技術研究及應用”為課題，在寧夏賀蘭山沙荒地開展研究，隨后建立了肉蓯蓉人工種植基地數千畝，繁育了寄主梭梭苗350萬株，收獲肉蓯蓉藥材數十噸。目前該基地在他們技術的支持下，已經形成了一個肉蓯蓉種植企業，使周邊近百戶貧困農民脫貧致富，有效保護了肉蓯蓉野生資源，實現了經濟、社會和生態效益的協調統一。
    無論是企業自建基地，還是科研基地最終轉變成種植企業，只要能夠規范化種植、加工，就能從源頭保證我們吃的藥是有效的。鄒健強舉例說，用生物方法防止病蟲害，通過現代技術在加工這個環節降解由于土壤環境影響導致的重金屬殘留，這些方面的技術我們是有的，關鍵是推廣。工業化的種植才能最大程度的保證這些技術的應用。這里還有一個不容忽視的問題，就是中藥材收購質量標準問題，有了這個標準，才能解決從種植到采收，到最終加工所有環節中可能出現的問題。因此，制定標準是當務之急。