水解膠原蛋白技術獲重大突破

發布時間：2005-08-11

北京化工大學博士生導師黃明智教授等研究的組合酶制備水解膠原蛋白項目“水解明膠制備新技術及其開發應用與推廣”首次采用組合酶技術對明膠進行水解，成功的消除了水解膠原蛋白的異腥臭味，極大地提高了水解膠原蛋白的貯存穩定性，突破性的解決了困擾中國水解膠原蛋白應用領域多年的兩大技術難題，并使產品的品質獲得了極大的提升，已經達到甚至在若干指標上已經超過了國外同類產品的水平。

　　據科技日報報道，膠原蛋白是人體組織結構的主要成分之一，是器官正常運行、皮膚圓潤、毛發光澤的主要因素，并富含大量的氨基酸及其他生物活性成分，具有極高的治療、營養及保健價值。隨著對膠原蛋白多種功效認識的深入及生產水平的提高，膠原蛋白的產業化開發也逐漸發展起來。在中國，膠原蛋白的生產目前基本上是通過動物結締組織中的膠原蛋白經部分水解和變性而制得的，是18種氨基酸以肽鍵結合起來的蛋白質大分子化合物；或者是通過明膠進一步水解制備而成。其制成的產品由于分子量過大及不穩定和有異腥臭味而不利于人體吸收及大規模深層次的市場應用。

　　經中國化工信息中心查新證明，采用組合酶技術制備水解明膠是一種創舉。該項技術已于2002年9月通過北京市科委組織的鑒定，鑒定結論為：該項成果具有創新性，中試技術及產品均屬國際先進。該技術榮獲國家科技進步二等獎，化工部科技進步一等獎，北京市科技進步一等獎及2004年度國家級火炬計劃項目，已申請國家發明專利。該技術為中國的水解膠原蛋白產業向著更高、更深領域進展打開了一扇寬廣的大門。

　　北京華達杰瑞生物技術有限公司在該項技術的基礎上，組織專門的人、財、物資源，在黃明智教授的技術指導下，采用組合酶技術，以藥用或食用明膠為原料，生產出的“杰瑞”牌水解膠原蛋白，經多次工業化試生產，技術已完全成熟，產品質量穩定，工藝可控；產品具有如下顯著優勢：分子量分布窄（3000或5000），分子量可控；色淺，沒有異腥臭味；溶解性好，在室溫下即可迅速溶解于水；不加任何防腐劑，保持純天然特性；貯存期長，固體干粉保存期兩年以上，水溶液保存期一年以上?！敖苋稹彼饽z原蛋白各項性能指標均處于國內外領先地位，經本行業最權威的檢測機構——國家三膠檢測中心對本公司產品的測定值，均已達到或超過了日本等先進國家的標準?！敖苋稹彼饽z原蛋白經過各項嚴格檢測確保無毒副作用，包括急性、毒性試驗；皮膚刺激試驗與皮膚變態反映試驗；所有衛生指標包括細菌、有害金屬元素的含量完全符合國家安全標準?！敖苋稹迸扑饽z原蛋白，含有人體可直接吸收的低分子膠原蛋白及18種氨基酸和各種微量元素，且由于分子量的降低和水溶性的增大，使其極易被人體的皮膚、臟器、骨質、毛發等吸收，在新陳代謝過程中作為膠原蛋白的補充源，它能修復異常膠原，使其發揮正常功能。并且能廣泛的應用于藥品、保健品、美容化妝品、食品及飲料、營養補充劑、藥品原料及輔料等領域。北京華達杰瑞生物技術有限公司正在進行有關水解膠原蛋白藥物治療領域的研究，不久將會有全新產品上市。
( 華聲報訊 )

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