轉基因食品與過敏反應

發布時間：2005-08-22

新華社電人們對轉基因食品一直心存疑慮，特別是食物過敏者更擔心這類食品會加重或引發其他的過敏反應。然而葡萄牙科學家的一項最新研究顯示，轉基因食品與普通食品一樣，并不會過多或過度引發過敏反應。

　　里塔在兩年多時間里與里斯本的圣瑪麗醫院等醫療機構合作，對134名過敏者進行了跟蹤調查。被調查者中既有食物過敏者，也包括哮喘患者、鼻炎患者等其他類型的過敏者。

研究人員首先選擇經歐盟批準上市的4種轉基因玉米和一種轉基因大豆的高純度蛋白提取物，對其中77名各類過敏者進行了多次皮試，之后又向另外57名對普通玉米和大豆過敏的被測試者注射了同樣的物質，并在兩年內反復進行試驗和論證。結果顯示，所有被測試者均未出現新的或更深程度的過敏反應，也就是說，對普通玉米和大豆過敏者對同類轉基因產品的過敏反應照舊，而此前對食物無過敏反應者對轉基因食品也未出現過敏反應。

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