兒茶素濃縮過量咖啡因等嚴重影響健康

發布時間：2005-09-06

據海外媒體報道，兒茶素因其具有殺菌、抗病毒及提升免疫力的功效，去年非典暴發后在市場上非常暢銷。臺灣地區海洋大學助理教授吳彰哲表示，兒茶素對流感病毒具有極強的不活化作用，用茶水漱口可以殺死病毒及防口臭，但如果兒茶素制造過程濃縮了過量咖啡因和殘留農藥，將嚴重影響健康。

吳彰哲指出，茶葉中的兒茶素的抗病毒功效屬于預防性質，因此，在流行感冒高發季節勤用茶水漱口，茶葉中的兒茶素會覆蓋在黏膜細胞上，隔絕病毒與黏膜的接觸，并殺死病毒。

但他同時指出，市場上標識不明的兒茶素產品，制造過程中可能濃縮了過量的咖啡因和農藥殘留物。如果服用兒茶素后出現心悸、失眠、亢奮等情況，就說明濃縮成分中有過量咖啡因，長期服用恐怕會影響身體健康。

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