科學家發現人參花蕾藥用價值超過人參根5倍

發布時間：2005-09-06

醫學界日前在證實人參藥用價值的同時發現，人參最有價值的部分并不是人參根，而是人參花蕾，后者的藥用價值遠遠超過人參根。

美國《明報》日前報道，這是歐洲著名的生命科學研究院LAT通過一項歷時近20年，對上萬種草本植物進行的研究證實的。

據報道，人參的藥用價值來源于其中的各種人參皂甙。LAT負責人、慕尼黑大學藥劑學博士蒂特爾博士介紹，在歷時數年的研究過程中發現，人參花蕾中的人參總皂甙含量是人參根的5.06倍；可提升人體免疫力，并抑制癌細胞成長的人參皂甙Rd含量高達2.77%，是人參根的13.85倍；能保護細胞膜和防止細胞老化，擴張血管，降低血壓和血糖，提高肝細胞蛋白質和DNA合成，顯著抑制宮頸癌細胞生長的人參皂甙Re含量是人參根的14.7倍。人參花蕾中所獨有的對于人體抗疲勞、抗衰老的Rm7cd，比人參根高10倍多。人參花蕾中幾乎不含有導致人上火的皂甙Ro。特別意外的是，人參花蕾竟含有獨特的人參花蕾9肽和人參花蕾11肽，均屬于小分子肽，可以被人體100%吸收，被稱為校正肽，能夠迅速而準確地識別人體細胞內的各種C-C平衡。

在我國，人參常特指人參根，被視為百藥之王，有5000年的使用歷史。人參生長至第4年才開花結果。人參每年都要在零下30多攝氏度的土壤中冬眠7個月，于次年5月開始蘇醒。隨著人參的再生發育，人參中的養分效能集中地由根、莖緩緩輸送至花蕾中，在5月中下旬開花之前將花蕾采下，這時的人參花蕾似乎集中了人參的大部分精華。

專家建議人參種植者應該盡可能等待人參生長4年后再采收，以便采摘人參花蕾。生長4～6年的人參根，人參皂甙含量高，藥用價值大。

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