茶多糖的開發與藥理作用

發布時間：2005-09-13

我國和日本民間均有用粗老茶治療糖尿病的傳統，茶葉愈粗老治糖尿病的效果愈好，常飲茶的人高血壓、冠心病的患病率較低。近年來研究表明，茶多糖(tea polysacharide，簡稱TP)為其主要藥理成分，有關茶多糖的提取及其藥理作用的研究報道很多，現綜述如下。
1  提取與測定
    1.1  提取方法
    1.1.1  單獨提取法：大致可歸納為下面兩類：
    (1)原料→水浸提(2～3次)→沉淀過濾→取濾液濃縮→乙醇沉淀→過濾、回收乙醇→粗多糖→精制、干燥、茶多糖
    (2)原料→乙醇浸泡回流(3次)→取濾渣→沸水提取(3次)→過濾→提取液濃縮、脫脂、脫蛋白、脫色等→乙醇沉淀(2次)→取濾渣精制、干燥→茶多糖
    1.1.2  綜合提取法；具簡化、省試劑、效益高等優點。
    (1)原料→沸水浸提(2次)→離心、除渣→提取液氯仿
    (2)原料→乙醇浸提

    1.2  測定方法：主要是苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法。不同原料和不同提取方法的茶多糖得率和純度見表1。

表1  不同原料和不同提取方法茶多糖得率和純度序號原  料提取方法得率(%) 純度(%)
*1 碎綠茶單獨(2) 2.80 48.24～57.7
2 茶多酚提取廢渣單獨(2) 3.80 40.2
3 陳茶單獨(1) 2.20 23.90～28.91
4 修剪枝梢單獨(1) 2.50 28.93
5 粗老茶單獨(1) 4.02 30.5
6 陳茶綜合(1) 2.01 30.9
7 修剪枝梢綜合(1) 2.29 30.9
8 粗老茶綜合(1) 3.73 30.9
9 普通炒青綠茶綜合(2) 2.95 47.64
10 1～6級祁紅茶單獨(1) 0.40～0.85
11 1～6級舒綠茶單獨(1) 0.81～1.41
12 6級烏龍茶單獨(1) 2.63

      *測定方法：1，2用蒽酮-硫酸法，3～12用苯酚-硫酸法
    由表1可知：單獨提取較綜合提取法茶多糖得率略高；單獨提取(2)法茶多糖純度＞(1)法：綜合提取(2)法純度＞(1)法；茶葉愈粗老茶多糖含量愈高，依次為粗老茶＞炒青＞碎綠茶＞6級烏龍茶＞修剪枝梢＞陳茶＞1～6級舒綠茶＞1～6級祁紅茶。

    1.3  組成成分：主要為葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖等。文獻報道，從茶葉中提取的具有降血糖作用的茶多糖的主要成分基本一致，為葡萄糖、阿拉伯糖、核糖，分子量為4×104；趙和濤報道的為葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、聚木糖、烯酮糖以及多聚葡萄糖的混合物；而Takeo報道，其主要成分則為半乳葡聚糖。王丁剛等從屯溪綠茶中提取的茶多糖具有降血糖、降血脂、降血壓等作用，其主要成分為D-葡萄糖、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-甘露糖、阿拉伯糖等，分子量為9×104。黃桂寬等從廣西碎綠茶中提取的茶多糖主要成分為L-巖藻糖、D-甘露糖、L-阿拉伯糖、D-果糖；而從茶多酚廢渣中提取的則為D-鼠李糖、D-果糖。表明不同原料提取的茶多糖其主要成分存在一定的差異，藥理作用也不盡相同。

2  藥理作用
    2.1  降血糖：汪東風等報道，小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖，12h后，小鼠血糖與對照組比較明顯降低(P＜0.01)。王丁剛等報道，小鼠口服50和100mg/kg體重茶多糖，7h后血糖分別下降14%和17%；腹腔注射25和50mg/kg體重，7h后血糖分別下降48%和52%，24h后與對照組比較則無顯著性差異；對四氧嘧啶高血糖小鼠，腹腔注射100mg/kg體重，7h后血糖下降47%，24h后對對照組比較則無顯著性差異。

    2.2  降血糖：王丁剛等報道，正常小鼠腹腔注射25和50mg/kg體重茶多糖，3h后血清總膽固醇較對照組分別下降18%和24%；對實驗性高膽固醇血癥小鼠，口服50和100mg/kg體重，20h后血清總膽固醇比對照組分別下降34%和43%；對實驗性高脂血癥大鼠，口服2.25和45.0mg/kg體重10d，血清總膽固醇比對照組分別下降12%和17%，血清甘油三酯降低15%和23%，低密度脂蛋白膽固醇分別下降6%和29%，高密度脂蛋白膽固醇均增加26%。汪東風等報道，小鼠按40mg/kg體重腹腔注射茶多糖，12h后，血清甘油三酯、膽固醇含量比對照組有降低趨勢，但未見顯著性差異。

    2.3  增強免疫功能：汪東風等按15，30，50，100mg/kg體重4個劑量分別給小鼠皮下注射茶多糖，連續5d，進行血清凝集素試驗，30～100mg/kg體重小鼠抗體積數顯著高于對照組，且以30mg/kg體重效果最佳(P＜0.001)。王丁剛等給正常小鼠皮下注射25和50mg/kg體重茶多糖，連續7d后靜脈注射2%碳素墨水0.1mg/kg體重，2和5min后，碳粒廓清速率比對照組分別增加60%和83%。

    2.4  降血壓、減慢心率、增加冠脈流量，王丁剛按22.5mg/kg體重對SD大鼠進行十二指腸給藥，每隔10min記錄血壓、心率，共1h，10min后大鼠血壓開始降低、心率減慢，每次記錄均顯著低于對照組(P＜0.05～0.01)；對離體豚鼠心臟插管側支注入1mg/mL茶多糖0.4mL，5～8min后，冠脈流量比給藥前增加37%，具有顯著性差異(P＜0.01)。

    2.5  抗凝血及抗血栓：王淑如等報道，按50mg/kg體重給小鼠灌胃茶多糖，30min后采血，凝血時間與對照組比較，延長319%；按37mg/kg體重給家兔灌胃茶多糖，2.5h后心臟采血，凝血酶元時間比給藥前延長40%；對混合人血漿，0.05mg茶多糖即可延長凝血時間，0.1mg能明顯延長凝血酶元時間，0.4mg能使血漿4h內不凝固。灌胃給藥37mg/kg體重茶多糖，3h后，可抑制家兔實驗性血栓形成，與給藥前比較，血栓形成時間明顯延長，血栓長度縮短，血小板數減少20%，血小板粘附率降低43%，全血粘度及血漿粘度分別降低16%和11%，紅細胞壓積降低20%，血沉增加75%；灌胃給藥40mg/kg體重，30min后，豚鼠纖維蛋白溶解酶活力比給藥前增加77%。

    2.6  耐缺氧作用：王丁剛等報道，腹腔注射50和100mg/kg體重茶多糖，正常小鼠在常壓下存活時間比對照組分別延長59%和66%(P＜0.01)；對用異丙腎上腺素的小鼠存活時間比對照組分別延長31%和29%(P＜0.01)。

3  結語
    茶多糖具有多種藥理作用，且原料很豐富，開發前景非常廣闊。但是，目前存在的關鍵問題是提取純度不高，純化成本高、難度大，得到的僅僅是一些粗制品，且尚缺乏系統的藥理作用研究。擬建議今后在下面兩個方面進行深入研究：(1)改進提取、純化工藝，找到一條工藝簡單、成本低、得率和純度高、效益好的提取工藝流程，提取茶多糖純品。(2)用高純度的茶多糖進行系統、深入的藥理作用研究，開發成產品而應用于醫藥、保健食品行業。

掃一掃在手機端打開當前頁

午夜高清国产拍精品福利|日本少妇被黑人粗大的猛激进|黑粗硬大欧美黑白配在线视频|人人澡人人妻人人爽人人蜜桃|亚洲综合精品香蕉久久网