保健食品原料α－亞麻酸

　　α－亞麻酸是人體必需脂肪酸，是n－3系列多不飽和脂肪酸的母體，它是維系人類腦進化的核心物質，在人體內代謝的終端產物是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。α－亞麻酸對人類健康的有益作用主要有以下幾方面：1．提高智力和視力：α－亞麻酸能促進腦內核酸蛋白質及單胺類神經遞質的合成，明顯提高智力和視力，改善記憶。

　　2．抗衰老功能：α－亞麻酸能明顯提高超氧化物歧化酶SOD活力，降低自由基代謝產物，具有很好的抗衰老作用。

　　3．調節血脂作用：α－亞麻酸的降脂途徑是任何降脂藥所不能比擬的牞因為它不是針對某一項血脂指標牞而是具有全項降脂作用。

　　4．降壓作用：α－亞麻酸能合成PGE1，PGE1能降低動脈血壓。

　　減少外周血管阻力，但對正常血壓的人則不會降低血壓。如果人體內組織中增加1％的α－亞麻酸，則平均動脈壓下降667pa（5mmHg）。

　　5．防癌作用：α－亞麻酸對乳腺癌、直腸癌等癌細胞的生長都有抑制作用，對結腸癌有拮抗作用。

　　6．防治α－亞麻酸缺乏癥：人體缺乏α－亞麻酸，出現發育不良、脫發、皮膚濕疹、視力下降、反應麻木及神經性皮炎等癥，添加a－亞麻酸后，上述癥狀便會消失。

　　國外已將α－亞麻酸作為藥物和食品添加劑用來預防和治療心血管疾病與癌癥等。我國由于食物結構和傳統的高溫烹飪習慣，人民對亞麻酸的攝入量嚴重不足。α－亞麻酸主要存在于植物油脂中，餐桌上經常食用的菜子油、玉米油及豆油中不飽和脂肪酸主要是油酸、亞油酸，α－亞麻酸很少，遠遠達不到人體的需求量，而一些人們不經常食用的特種植物油中卻經常含有豐富的α－亞麻酸。翅果油就是這些特種油脂的代表，北京琪爾康生物資源研究中心的科研人員經過多年努力，攻克了生產富含亞麻酸的食用油長期保存難、結構和營養成
分保持難的兩大難關，研制出了特種營養保健油———翅果油軟膠囊，為人們補充α－亞麻酸提供了很好的來源。