銀杏牛奶在揚州研制成功

 　近日，銀杏牛奶在揚州大學研制成功，并通過了專家鑒定。據揚農乳業的消息，這種以綠色純牛奶為載體，有機結合了銀杏營養成分的銀杏牛奶將于下月正式上市。

 　江蘇是銀杏資源大省，目前，我省現有銀杏成片林約50萬畝，白果年產量1.2萬噸，占全國總產量的一半以上，2004年，江蘇省銀杏產業總產值達24億元，出口創匯4000萬美元。但是，近年來銀杏價格逐年下降，已由幾年前的每公斤80元，下降到10元左右，極需加強銀杏產品綜合加工利用能力。揚農乳品研究所的科研人員相中了普及很廣的大眾飲品牛奶，將銀杏改善心腦血管血液循環、降低膽固醇、延緩衰老的藥用功能與鮮牛奶的營養功能有機結合，研制出了銀杏牛奶。有關專家認為，該產品在國內功能性飲品中尚屬首創，也為銀杏產品市場轉化開辟了新途徑。