澳大利亞開發近紅外線食品檢測儀

    據悉，該公司的3000系列近紅外線食品分析儀能測定出食品中所含的蛋白質、脂肪、酒精、糖和其他成分。近紅外線反射和近紅外線傳遞、微波及X－射線是測定食品成分的最為普遍的三項技術。紅外線技術公司的分析儀主要用戶是生產肉制品、奶油乳酪、乳制品、蛋黃醬、酸奶、香腸、黃油、人造黃油的企業。

    3000系列近紅外線食品分析儀包括數組二極管分光光度測定儀、便攜式計算機及軟件和3個樣品元件，分別用于測定液體、固體、半固體樣品。儀器發出的近紅外線反射光通過厚度為10mm—20mm的樣品，其反射光的吸收值與水、酒精、糖、脂肪、蛋白質的濃度成比例，測定所需的時間不到1分鐘。整個過程通過軟件及時監控，存儲器能夠儲存100個數據，儀器還可與其他計算機聯網。