十種最有有加工“錢”途的食用菌

　　1．雞腿菇。形似雞腿而得名，味道鮮美勝雞絲，含有人體必需的8種氨基酸，有助消化，增進食欲和治療痔瘡的作用。栽培上無技術難度且產量高，市場售價比平菇高1倍-2倍。 

　　 2．大蓋球菇。肉質清香可口，維生素B和人體必需的礦物質含量十分豐富，是我國近年從歐美國家引進開發的暢銷菌品之一?？刹捎玫静萆显耘?，每平方米可收鮮菇15公斤-30公斤。

　　3．楊樹菇。營養豐富，清香味美，有利尿、止瀉、健脾、抑制癌細胞的功效。干菇每公斤100元-200元，是高檔出口菌品。

　　4．灰樹花。燒湯味美清香，炒食肥嫩爽口，多糖成分有抗癌功能，是一種食藥兼用型的菌品。其干品每公斤80元-100元。 

　　 5．姬松茸。具有杏仁的獨特香味，其蛋白質和糖分的含量為香菇的2倍多，對腫瘤、痔瘡等有神奇療效，市場前景誘人。

　　6．蓋囊菇。又名高溫平菇，肉質香脆，夏季出菇，可彌補市場鮮菇不足，是近年開發的新品種。 

　　7．真姬菇。菌肉肥厚，菌柄脆嫩，香甜可口，栽培粗放簡易，國際市場貨源不足，是出口創匯的大宗食用菌。

　　8．白背木耳。耳肉鮮嫩，味美適口，售價比普通毛木耳高2倍-3倍，是適宜外貿出口的菌品。

　　9．紫木耳。耳肉脆嫩味道獨特，既有黑木耳的柔軟性，又具有毛木耳的清脆感，且鮮品和干品均可銷售。栽培抗逆性強，產量高。

　　10．雞縱。味道甜美，清香宜人，有開胃、清神、治痔瘡等作用，在國際市場上頗具競爭力，是聯合國糧農組織和世界衛生組織向發展中國家推薦栽培的“天然營養保健”菇種?？刹捎檬炝显耘?，覆土出菇。