中科院研制出檢測偽劣食品的紅外光譜儀

    保健食品摻假一直是令消費者頭痛的難題。清華大學分析中心昨天在展覽現場介紹了他們的“紅外宏觀指紋鑒定法”，這種被稱作藥品“神探”的技術，只需3分鐘就能測出藥品或保健品的真面目。該中心一位技術人員說，利用這種技術，消費者馬上能鑒定出奶粉里是否含有蛋白質。