氨基酸及含氮化合物產品發展現狀

發布時間：2005-11-29

　　人體需要的營養素氨基酸中，有8種必需氨基酸。營養強化劑中這類產品世界產量超過50萬噸／年。需求增長率約8％，還用于注射液和醫藥中間體。1998年美國銷售額約7000萬美元。其中賴氨酸是較大品種，世界總產量超過25萬噸／年。我國有20家企業生產，生產能力約 3萬噸／年，實際產量1萬噸／年以上，其中食品用10％，年進口量約 6000噸。氨基酸中的?；撬?，美國消費量達6000噸／年以上，日本超過 2000噸／年。我國產量不到1000噸／年。如果達到發達國家消費水平，需2萬噸／年。我國氨基酸及含氮化合物僅有3種。因此，無論從品種還是數量，都有廣闊發展前景。
　　?；撬釋俜潜匦璋被?，但與體內半胱氨酸的合成有關，并能促進膽汁的分泌和吸收。有利于嬰兒大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善、鈣的吸收及脂類物質的消化吸收。?；撬徇€具有良好的利膽、保肝和解毒作用。
　　?；撬釋λ?、堿、熱均穩定。熔點高于300°C，故在通常烹飪等加工中很穩定，在飲料、奶粉中120天常規貯存無變化。?；撬嶙鳛闋I養強化劑主要用作乳制品、嬰幼兒食品、谷類、飲料等等的添加劑。?；撬嶙鳛楸＝∈称窢I養素補充劑批準的產品有20多種。
　　?；撬岬纳a有天然品和人工合成。天然品采取水解牛膽汁，或水提取魚貝類、哺乳動物肉、內臟后、再濃縮精制而成。合成法主要指通過原料氨基酸經溴化，還原而成。國產?；撬岬馁|量指標依據國標GB14759—1993，其質量指標各數值低于日本同類指標。國內?；撬醿r格在65元／公斤左右。
　　生產企業主要有北京世紀維他營養保健品有限公司，北京健立制藥廠，上海冠生園大正有限公司，蘇州原寶益飲料有限公司，西安楊月勤保健品研究所，天津康曼奇保健食品廠，江蘇射陽生物化學廠，天津天成制藥有限公司，南京制藥廠，清華紫光等。
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