國葡中心完成紅葡萄酒研究兩科技項目

發布時間：2005-12-12

日前，國家葡萄酒質量監督檢驗中心完成的兩科技項目———紅葡萄酒質量研究新項目通過專家組審批，列入國家質檢總局科技計劃項目。新項目將使國內紅葡萄酒內在質量無法判斷優劣等問題得到有效解決。
這兩個科技項目均填補了國內空白?！陡杉t葡萄酒質量指標與質量體系的研究》項目主要研究葡萄酒質量指標與產地、品種、栽培技術、企業管理等質量體系的關系，通過加強對質量體系的改進，促進葡萄酒質量的提高?！都t葡萄酒中特征性成分與感官質量之關系研究》項目針對紅葡萄酒內在質量無法判定、無從判斷優劣的問題，提出了一整套行之有效、科學合理的檢測方法，可對葡萄酒質量進行準確判定，從而達到扶優限劣、全面提高葡萄酒質量的目的。,

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