呵護心臟健康大豆蛋白幫忙

發布時間：2006-01-06

　隨著天氣逐漸轉冷，又到了心血管疾病的高發季節，據統計，目前心血管疾病已成為中國居民的第一死因，且發病年齡段下降。心血管疾病到底是怎樣形成的？我們有沒有辦法來防止心血管疾病的發生發展？如何才能有效地對心血管系統進行“排堵保暢”，做個健康快樂的好“心”人呢？前不久在京召開的“健康的心，快樂的人生：讓大豆蛋白保護您的心臟健康”專題研討會給出了答案。
　　中國食品科技學會常務理事蔣建平教授介紹說，其實心血管疾病并沒有人們想像的那樣可怕，對其也并不是束手無策，大可不必“談心色變”。心血管疾病在很大程度上是一種不良生活方式的疾病，對主要危險因素進行有效控制，特別是科學飲食，保持膳食平衡，就能成功降低心血管病的風險性，而人們在日常生活中不難做到。蔣建平教授建議人們在日常飲食中不要片面追求動物蛋白，而應當以大豆蛋白替代部分動物蛋白。因為大豆蛋白沒有動物蛋白膳食的副作用，不僅能滿足人體成長需要，還能幫助疏通心血管，保護心臟健康。
　　此次研討會的主辦方———舒萊公司的營養顧問施玲玲女士指出，大豆蛋白不含膽固醇，經常食用能減低血液中低密度脂蛋白，保留好的高密度脂蛋白，因而能有效地防止心血管堵塞。同時，大豆蛋白中所含的異黃酮能維護動脈血管的彈性，食用大豆蛋白能使動脈更有彈性和韌性，減少罹患心臟病的危險。舒萊公司中國區食品部經理趙紅就大豆蛋白的實用性問題，向與會者介紹了當前市場上大豆蛋白飲料的情況及大豆蛋白食品今后的發展趨勢。
　　舒萊公司是由美國杜邦公司和邦基有限公司成立的一家創新合資企業，一直致力于大豆蛋白的研究開發和應用，其中大豆蛋白在促進心臟健康方面的效用已進行了超過25年的研究。,

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