自主研發大豆肽成功

發布時間：2006-01-12

關注食品營養、提高健康水平已成為生命科學家們研究的重要課題。20世紀80年代，美國、日本等國家很早就介入了大豆肽的研究，因為大豆肽對人體有消除疲勞、增強肌肉、抑制膽固醇上升、降血壓、平衡代謝功能等作用。我國也將大豆多功能肽列入“九五”攻關課題。據專家介紹，大豆肽是以大豆蛋白為原料，經生物技術提取得到的一類分子量介于蛋白質和氨基酸之間的特殊物質。在2006新年前夕，我國自主研發的一種全新的營養食品——提能大豆肽已在北京、濟南、青島、煙臺、杭州、寧波等11個城市率先面市。作為國內最大規模大豆蛋白制造商之一的山松生物制品有限公司還將陸續向全國市場推出富含大豆肽的多種功能性營養食品。,

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