雜交紫番茄能防癌

    美國科學家最近培育出一種具有保健作用的特種番茄——雜交紫番茄。它不僅外觀呈現獨特的紫色，而且還含有豐富的抗氧化物質，能夠預防癌癥和心臟病，有望在2年內成為市場上流行的“超級食品”。

    美國俄勒岡大學的科研人員最近成功培育出了一種絕無僅有的特種番茄——雜交紫番茄。它的體積與櫻桃番茄相仿，表皮呈紫葡萄般的顏色。原來，科學家們對野生紫番茄進行品種改良，將其與葡萄和藍莓果進行雜交，使得前者植入后者中有益健康的基因特性。雜交紫番茄可以起到抗氧化劑的保健作用，從而有效降低癌癥和心臟病的發病幾率。