哈爾濱百姓每天吃掉160萬元海參 銷售量供大于求

    城市人越來越重視營養，近日，記者在調查中發現，曾經距離百姓餐桌很遙遠的海參在哈爾濱市已擁有眾多的消費者，而專營海參的海參專賣店仿佛一夜之間就遍布了哈市的各主要街路。據業內人士透露，各專賣店平均每天能售出共計500余公斤的海參，銷售額在160萬元左右。

　　在市民的印象中，海參一直是在海產品專營店或者高檔飯店才有的奢侈品，如今海參專賣店如雨后春筍般出現在哈市的大街小巷，和老百姓的距離拉近了許多。在與南崗區果戈里大街相距不到百米的一段路上有四家海參專賣店。在大直街上也有好幾家海參專賣店“扎堆”的現象。

　　這些專賣店不僅經營干海參，還經營一些海參作原料的海參膠囊等保健品。干海參的包裝都十分精美，每公斤的價格在2000多元到9000多元不等，一些專賣店還為不會發海參的顧客代加工。同時，這些專賣店內，還有一些已經發好的即食海參，價格有賣幾十元一只的，也有賣六七百元一公斤的。

　　據一家海參專賣店的營業員介紹，因為干海參的價格較高，選擇干海參的顧客多是家庭經濟條件較好的消費者，也有一些消費者買來當作禮品。而一些工薪族消費者普遍選擇價格較低，而且食用起來也比較方便的即食海參。

　　市民張先生表示，海參是營養價值非常高的食品，尤其適合老年人食用，自己經常買海參給父母吃，雖然價格很高，但是，比起父母的健康來說，這些錢花得值。

　　據黑龍江省醫院營養部的張錄大夫介紹，海參是一種低脂高蛋白的食品，其中的不飽和脂肪酸多于飽和脂肪酸，易于人體吸收，補充蛋白效果很好。同時，海參的熱量也比同重量的肉類、魚類等食品的熱量高。一般來說，老年人、患有心腦血管疾病的人、身體虛弱的人食用海參，可以補充身體所需要的營養。但是，對于處于生長發育期的兒童來說，最好不要經常食用海參，因為海參的熱量較高，經常食用容易使兒童生長過快，出現早熟現象，不利于兒童的正常生長發育。

　　據業內人士介紹，哈市的海參專賣店是從去年年初開始興起的，如今哈市已經有近百家海參專賣店。隨著海參擺上更多市民的餐桌，哈市海參消費總量增長很快，哈市平均每天能售出海參500余公斤，銷售額在160萬元左右。但由于哈市海參專賣店數量增加過快，競爭激烈，現在已經出現供大于求的狀況，少數海參專賣店經營慘淡。