獼猴桃營養豐富,其維生素含量是蘋果、梨等的幾十倍至上百倍。另外,獼猴桃中還含有14種礦物質,是世界上首屈一指的保健食品。
獼猴桃對溫度和土壤的適應范圍較廣,其抗旱能力差,對土壤的濕度要求較高,它喜光耐陰,對強光直射較敏感。獼猴桃生長量很大,特別是進入結果期后,需要大量無機養分的補充,如果土壤中缺乏這些無機營養不能補充時,其生長發育和產量將受到影響。獼猴桃對各類無機營養元素的吸收量較大,而且從萌芽以后,在葉片展開、開花和果實發育等不同時期,對各種營養元素的吸收量有差異。在春季萌芽至坐果這段時期內,氮、鉀、鋅在葉片中的積累為全年的80%以上,同時對鉀的需求量也較高。
獼猴桃產量高,需肥量也較高,全年一般施肥3~4次,施肥分為基肥和追肥。1.基肥。在施足有機肥的基礎上,每株施天脊牌硝酸磷鉀1.5~2公斤。2.追肥。催芽肥:在早春萌芽前施入,每株施天脊牌硝酸磷鉀0.8~1公斤。3.壯果保促梢肥。在謝花后的6~8月份追施,每株施天脊牌硝酸磷鉀1.5~2公斤。4.根外追肥。在果實膨大期噴施2~3次0.2%磷酸二氫鉀。
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