牛油果脂在化妝品中的應用

    牛油果脂(sB)作為一種優良的新型化妝品原料，在非洲及歐洲國家的應用已有數百年之久，然而在我國只是近幾年才為人們所認識。關于牛油果脂的研究報道也還很少，作者將重點概述其基本組成、特性及其在化妝品行業中的應用途徑。

　　1牛油果脂的來源

　　牛油果脂是從生長在少雨干熱的西部和中部非洲地區的一種木本油料植物——牛油樹的果實中發現的，是一種新型天然油脂原料。我國于20世紀70年代引入云南元江干熱河谷地區栽培。通常牛油樹高4m一13m，具乳汁，花期從當年12月至次年2月，果期從4月～6月，漿果球形，直徑達4cm～5cm，成熟時棕色。

　　在非洲，外部果仁3月、4月能手摘食用，最內層巧克力色的果核中，牛油果脂的含量達到45％～55％。來自我國云南元江的牛油樹果仁含油量大約在48％～56％。每年德國Henkel公司及美國的Fancor化妝品原料公司都要去西部非洲收購牛油樹果仁，并就地加工成初煉油，然后到歐洲或北美再進行精煉提純。我國化妝品及巧克力所用的牛油果脂即主要來自這兩大公司。

　　2牛油果脂的組成和特性

　　牛油果脂以單不飽和甘油三酯為主要成分，外觀呈硬膏狀，柔軟布滿小顆粒狀結晶，精煉前氣味較大，顏色根據其加工生產過程不同呈黃色或淺綠色，精煉后有淡淡的牛油果樹特有的香味，呈白色，貯存運輸極為方便。

　　牛油果脂中的甘油酯成分主要是甘油油酸二硬脂酸酯(45．9％)、甘油二油酸硬脂酸酯(45．0％)、甘油油酸棕櫚酸硬脂酸酯、甘油棕櫚酸硬脂酸酯及甘油三油酸酯(6．8％)。