無糖食品誤導消費健康聲稱期待規范

    糖醇類的無糖食品已經成為市場前景日益良好的健康產品。隨著產業的發展，糖醇類無糖食品的品質不斷提高，但是行業中不規范的宣傳日益顯現，并且成為制約產業發展的瓶頸問題，而個別企業為了牟利有意進行宣傳誤導的行為，更是嚴重地損害了無糖產業的健康成長。

■　夸大做宣傳炒作概念

　　無糖食品是不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖)的甜味食品，但應具有食糖屬性的食糖替代品。即無糖食品應不含任何一種糖，即不含蔗糖糖、葡萄糖、麥芽糖等，但應含有包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前，我國已經批準列入食用衛生批準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。業內人士說道，所謂的“無糖食品”應當叫做“無添加糖產品”。其含義是在生產和加工過程中，沒有人工添加糖類甜味劑，至于產品本身是否含有糖，是否含有能夠在人體中分解成糖的成分，與“無糖食品”的說法是毫無關系的。由于我國沒有法規規定“無糖產品”必須不含有任何糖類物質，商家也就沒有義務保證產品中完全不含有天然糖類物質。業內人士表示，以現有技術條件和生產成本，是不可能把食品原料中的糖全部除掉的。但是恰恰就是這樣一個專業性很強的概念，被很多企業進行炒作。

　　我國現行的無糖食品標準見于2004年5月國家發布的強制性國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中。其中，對無糖食品規定為100克或l00毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于0.5克。業內人士認為，如果按照這一標準，目前市面上大多數的培烤類無糖食品都不達標。

　　事實上，還有很多企業還在用無糖的概念大肆宣傳自己的產品。在一家名為佛山市慶聯食品有限公司企業宣傳網頁中，聲稱慶聯現有無糖月餅、巧克力、糖果、蛋卷、威化、桃酥、麥片、蛋糕、沙琪瑪、餅干、梳打等無糖系列100多款產品。

　　真的會有那么多的無糖食品嗎？

　　專家指出，一個企業根本不可能夠生產如此之多的符合標準的無糖食品。以無糖月餅為例，月餅的面粉中含有淀粉糖，含有果料，因此，這樣的產品達不到國家規定的無糖食品標準。如此在媒體上聲稱，其目的就是混淆概念，達到謀利的目的。

■　廣告與產品名不符實

　　記者了解到，自2005年國家標準實施后，規范的企業都不再提無糖食品的概念了。他們的做法是，在達不到無糖國標的產品標識上，按照規定打上“木糖醇餅干”、“麥芽糖醇蛋糕”等等字樣，并標注“本產品不含蔗糖”。

　　但是仍然有個別企業違規公開以無糖的名義大做廣告。記者在慶聯食品的電視廣告中，就看到了無糖食品的字樣，并出現了“無糖也甜，只選慶聯”的廣告語。但是在產品的包裝上，確是完全合乎標準的各類糖醇的標識。

　　針對這種現象，專家指出，無糖的科學概念和定義，包括媒體和消費者在內的很多非專業人士并不完全明晰。于是一些企業就利用這種信息的不對稱，公然地一方面銷售品質、包裝合格的糖醇產品，另一方面把自己的產品說成無糖，甚至在媒體上做宣傳。

　　一位糖果經銷商告訴記者，目前真正的無糖食品并不多，經銷商和消費者看到了無糖的信息，認為這是符合國標的無糖食品，就去采購和消費，結果，廣告上打無糖，產品確是達不到無糖食品標準的糖醇類產品，企業這樣的做法，嚴格地講應該是一種廣告上的夸大宣傳行為和對市場的欺騙行為。最終損害了市場的公平、經銷商的利益和消費者的健康。

　　專家指出，新出臺的《食品安全法》第九十四條規定，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照《中華人民共和國廣告法》的規定給予處罰。像這樣廣告說無糖，產品糖醇的做法，是一種違法行為。

■　頻打擦邊球誤導消費

　　“具有軟化血管、降低人體血質和膽固醇的作用、對于預防高血壓、心血管病、糖尿病具有很好效果，能夠降低空腹血糖、升高胰島素水平”這是記者在慶聯多元糖醇苦蕎麥餅的宣傳資料上看到的苦蕎的知識。雖然，這樣的宣傳并不是指的該產品，但是這樣打“擦邊球”的做法確誤導了消費者。

　　無糖食品和糖醇類食品都是普通食品，既不是保健食品更不是藥品，產品中添加的一些具有健康因子的食用原料，并沒有進行功效的檢測和驗證。這樣的產品是不能夠進行功效聲稱的。但是，一些企業卻以宣傳該產品使用原料的保健作用為內容，進行非標簽化和泛指向化的宣傳，而無專業知識的消費者就會被忽悠，對此，法律的監管還是空白。

■　無糖要規范業內自律

　　作為功能性食品，在美國、德國等一些發達國家，無糖食品已比較普遍，產品以功能為防齲齒、降低膽固醇、預防糖尿病、減肥，添加木糖醇和麥芽糖醇等甜味劑的食品為主。而在我國目前有糖尿病患者已達6000萬，患有肥胖疾病的人數也呈現驚人的增長趨勢，隨著人們健康意識的覺醒，注意攝入低糖和低熱量的食品有望成為一種常識。因此無糖健康產品具有很好的市場前景。

　　記者了解到，目前無糖食品的標準已經推廣，規?；療o糖食品生產企業在產品質量和宣傳營銷方式上都已經規范。絕大多數無糖食品生產企業和銷售企業都有意識地采取正當的方式在推廣自己的產食品。同時也在向消費者推廣者著科學的無糖食品和糖醇食品的概念。營銷專家認為，國家針對無糖食品的相關法規也會越來越完善，社會上對于無糖食品的消費選擇知識也日漸豐富。隨著產業的發展整合，一些采取不正當宣傳方式爭奪市場的行為，將會被禁絕，這樣的企業也會為市場所淘汰。為了無糖食品行業的健康發展，市場和消費者不僅應該拒絕假冒偽劣的無糖食品，也應該抵制各種違規不實、損害行業和消費者利益的宣傳行為。