專家最新研究發現焙烤的咖啡豆含致癌物

　　據英國《星期日泰晤士報》報道，最近聯合國專家發現，在人類每日消耗的致癌化學物質———丙烯酰胺的總量中，咖啡中含有的該物質便已經占了三分之一。

　　世界衛生組織、聯合國糧農組織在最近的新研究中稱，他們對世界上17個國家，包括英國的食品消耗品進行了分析，制定出一張表格。該表格顯示，經常食用新鮮、煮沸或者蒸食食品的人，他們消耗的丙烯酰胺比一些經常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情況下，一些薯片、餅干和面包內含有著高含量的丙烯酰胺，但是，最近，研究者們發現，焙烤的咖啡豆內也含有很高含量的