名詞解釋:菌落總數
菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物,它是由數以萬計相同的細菌集合而成。菌落總數就是指在一定條件下(如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等)每克(每毫升)檢樣所生長出來的細菌菌落總數。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
新聞提示
3月8日,國內有媒體報道稱,上海市食品藥品監督管理局日前對該市的飲料和飲用水等五大類食品進行了監督抽檢,結
掃一掃在手機端打開當前頁
電話:010-59817438 傳真:010-59817468轉6133 地址:北京市朝陽區潘家園南里19號人衛大廈B座6層 郵編:100021
?2025 中國保健協會 All Rights Reserved. 京公網安備 11010502045962號 京ICP備13023073號-1