保健食品中鉻的用量應注意哪些問題？

    答：鉻是人體必需微量元素之一，參與葡萄糖和脂肪的代謝及蛋白質的合成，鉻還是蛋白質分解酶成分之一，其中三價鉻有利于胰島素發揮作用，維持正常的糖代謝，促進造血功能。鉻在保健食品中常用于營養素補償劑和輔助降血糖類產品。由于鉻具有一定毒性，過多攝入鉻會對機體造成損害，因此，保健食品中鉻的用量應注意以下兩方面的問題：
    1、對于營養素補充劑，當適宜人群為成人時，鉻(Cr3+)的每日推薦攝入量為15-150μg；當適宜人群為孕婦、乳母