保健食品中關于鉻的用量有什么規定嗎？

發布時間：2006-08-24

答：鉻(Cr3+)能促進葡萄糖的利用并影響脂肪代謝，在保健食品中，主要用于營養素補充劑和輔助降血糖產品。在營養素補充劑中，當適宜人群為成人時，鉻(Cr3+)的每日推薦攝入量為15~150μg，如果適宜人群為孕婦、乳母以及18歲以下人群時，每日推薦攝入量應控制在我國該人群鉻的推薦攝入量（RNIs或AIs）的1/3~2/3水平。在輔助降血糖產品中，鉻(Cr3+)的每日最大食用量可以超過150μg，但由于過高的攝入鉻存在腎損傷等潛在風險，目前在保健食品審評中掌握的原則是，鉻的

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