市三醫院開設營養門診　營養師為市民免費咨詢

  “比起民間一些自稱‘出生于中醫世家’的養生專家，醫院的營養師是值得信賴的。”據市三醫院營養師余婉婷介紹，營養師都經過正規院校的營養學專業培訓，且必須有5年以上的臨床醫學經驗，方有資格參加初級營養師考試，級別越高限定的臨床工作時間越長，且都需持證上崗。

  并且，營養師在學習營養學知識的基礎上，還要學習烹飪。例如一些含有維生素C的蔬菜，如西紅柿之類，如果你洗菜浸泡和煮炒時間過長，維生素C幾乎全部流失，毫無營養；針對肥胖患者，建議改掉炒素菜先放油的習慣，先將菜干炒到一定程度后，再放油，就可以減少油的攝入量。而這些小常識，都是通過營養師烹飪實踐得來，運用到生活之中，也是一種健康養生方法。

  另一名營養師陳洪敏稱，正是由于不少市民多通過養生書籍和網絡獲取養生知識，不權威渠道的信息可能不準確和不科學，輕則因吃錯東西拉肚子，重則造成慢性疾病，長期危害健康。“張悟本養生風波”之后，醫院便醞釀開設營養門診，科學系統的為市民指導養生方法。比如，糖尿病患者有一個誤區，就是不能吃面、米、土豆、香蕉等淀粉類食物。其實，只要算出每天各種食物的總熱量，合理安排每一餐，這些東西都是可以吃的。而總熱量的算法，每一餐的膳食搭配，營養師們都可以進行計劃。

  據了解，這是我市市級醫院首個“營養門診”，每周二上午向市民免費開放，由營養科主任和兩位營養師輪流坐診。