中國乳業建起首家國家級實驗室

　　牛奶中當然也有高科技,近日,由光明承建的乳業生物技術國家重點實驗室通過科技部專家組評審認證?？萍疾繉徟藴市畔@示，乳業生物技術國家重點實驗室確立四個重點研究方向：乳品發酵技術與新型乳品發酵劑的研究開發、乳品安全技術及安全控制、功能性乳制品的研究與開發、新型干酪的研究開發與乳品深加工技術。
　　科技部評審組專家認為，上述研究項目均為我國乳品行業中亟須解決的重大瓶頸問題，這些乳業的共性技術與核心技術的攻克，必將有力推動行業發展，有效促進行業的自主技術創新，提升我國乳業的整體競爭實力。光明乳業總裁郭本恒身兼“乳業生物技術國家重點實驗室”主任，據他介紹，“國家重點實驗室對于企業申報的資格、評審、淘汰機制等要求均十分嚴格乃至苛刻，我們從2007年初開始申請到正式獲批，前后歷時長達3年之久。”
　　據了解，國家授權的發明專利證書是企業自主創新能力的最高標志，國家食品藥品監督管理局批準的保健食品證書則是功能性乳品認證的最高標志。而“乳業生物技術國家重點實驗室”是中國乳業唯一的國家重點實驗室。據記者了解，“上海乳業生物技術工程研究中心”有望升級為“國家級工程技術研究中心”，相關申請已經向科技部提交，正在審批流程中。 （刁 萃）