關于印發《2013年食品安全國家標準項目計劃》的通知

根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，我委在向社會公開征求意見的基礎上制定了《2013年食品安全國家標準項目計劃》，現印發給你們，請認真組織落實。有關工作要求如下：

一、填報項目委托協議書，及時落實食品安全國家標準項目計劃

2013年食品安全國家標準計劃項目承擔單位應當填寫《2013年食品安全國家標準制（修）訂項目委托協議書》（可從衛生計生委網站http://www.moh.gov.cn下載），打印后由承擔單位負責人簽字并加蓋單位公章（一式五份），于2013年5月20日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。逾期未提交協議書的，視為自動放棄標準起草單位和起草人資格。秘書處對協議書進行審核后，于2013年5月31日前報送我委。

二、加強日常管理，確保食品安全國家標準項目及相關經費按時保質執行

（一）項目承擔單位和項目負責人要加強食品安全國家標準制定、修訂工作的管理，保證項目質量和進度，請于2013年12月30日前向秘書處提交工作中期進展報告和經費使用情況報告，于2014年6月30日前完成任務，向秘書處提交送審材料和經費決算報告。經費決算報告由財務負責人和單位負責人簽字并加蓋公章。

（二）未按期完成任務提交送審材料的，項目承擔單位和項目負責人應當提交說明，并附經費使用情況報告，加蓋單位公章后報秘書處。我委將視情況予以通報批評，并根據國家有關財經法規制度，對已撥付的項目經費采取追回等必要的處理措施。

（三）相關?。▍^、市）衛生廳（局、衛生計生委）、有關單位要支持并督促下屬單位承擔的項目工作，秘書處要督促檢查項目執行情況，確保項目計劃整體進度。

2013年食品安全國家標準項目計劃

序號	項目名稱	制定/修訂	建議承擔單位
食品產品
1	藻類制品	修訂	浙江省疾病預防控制中心中國水產科學研究院
微生物檢驗方法
2	食品微生物檢驗采樣與檢樣處理規程	修訂	國家食品安全風險評估中心
理化檢驗方法
3	食品中B族和G族黃曲霉毒素的測定	修訂	浙江省疾病預防控制中心
4	食品中M族黃曲霉毒素的測定	修訂	浙江省疾病預防控制中心
食品添加劑質量規格
5	食品添加劑 4-己基間苯二酚	制定	中海油天津化工研究院
6	食品添加劑冰結構蛋白	制定	中國食品添加劑和配料協會
7	食品添加劑刺梧桐膠	制定	中國食品發酵工業研究院上海市質量監督檢驗技術研究院
8	食品添加劑甲基纖維素	制定	中國食品發酵工業研究院
9	食品添加劑偏酒石酸	制定	天津科技大學
10	食品添加劑植酸鈉	制定	江西出入境檢驗檢疫局
11	食品添加劑羥基硬脂精	制定	中國食品發酵工業研究院上海市食品添加劑行業協會
12	食品添加劑海藻酸鈉	修訂	黃海水產研究所中國海藻工業協會
13	食品添加劑 36項香料標準包括：橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黃芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白蘭花油、白蘭葉油、紅茶酊、玫瑰凈油、杭白菊油、羅漢果酊、小花茉莉凈油、樹蘭油、桂花凈油、綠茶酊、椒樣薄荷油、茶樹油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麥芽酚、覆盆子酮(懸鉤子酮)、丙酸芐酯、丁酸丁酯、異戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸芐酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羥乙基-4-甲基噻唑、2-乙?；邕?、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香蘭素	制定	國家食品安全風險評估中心上海香料研究所
營養強化劑質量規格
14	維生素E琥珀酸鈣	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
15	硝酸硫胺素	制定	景德鎮出入境檢驗檢疫局
16	維生素C磷酸酯鎂	制定	中國食品添加劑和配料協會
17	生物素	制定	中國食品發酵工業研究院
18	氯化膽堿	制定	中國食品添加劑和配料協會中國食品發酵工業研究院
19	葡萄糖酸亞鐵	制定	江西省疾病預防控制中心
20	焦磷酸鐵	制定	上海市質量監督檢驗技術研究院
21	檸檬酸亞鐵	制定	中國食品添加劑和配料協會中國食品發酵工業研究院
22	檸檬酸鐵銨	制定	廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
23	檸檬酸蘋果酸鈣	制定	天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心
24	骨粉（超細鮮骨粉）	制定	江蘇省疾病預防控制中心天津科技大學
25	乳酸鋅	制定	江西省疾病預防控制中心
26	碳酸鋅	制定	中國食品添加劑和配料協會中國食品發酵工業研究院
27	亞硒酸鈉	制定	張家港市產品質量監督檢驗所
28	硒蛋白	制定	湖北省疾病預防控制中心
29	富硒食用菌粉	制定	中國食品發酵工業研究院中國食品添加劑和配料協會
30	L-硒-甲基硒代半胱氨酸	制定	江西省疾病預防控制中心
31	硒化卡拉膠	制定	中國食品添加劑和配料協會
32	富硒酵母	制定	中國食品發酵工業研究院
33	DHA（金槍魚油）	制定	中國食品添加劑和配料協會中國食品發酵工業研究院
34	葡萄糖酸錳	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
35	葡萄糖酸銅	制定	廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心
36	5’-單磷酸胞苷	制定	江蘇省衛生監督所
37	乳鐵蛋白	制定	中國食品發酵工業研究院
38	酪蛋白鈣肽	制定	中國食品發酵工業研究院中國食品添加劑和配料協會
39	海藻碘	制定	中國地方病協會
營養與特殊膳食食品
40	運動營養食品通則	修訂	中國食品科學技術學會運動營養食品分會
41	孕產婦和乳母用營養補充品通用標準	制定	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
生產經營規范
42	食品用菌種生產衛生規范	制定	國家食品安全風險評估中心
43	航空食品生產衛生規范	制定	中國航空運輸協會航空食品委員會